粤菜里的花菇蒸鸡的做法

粤菜里的花菇蒸鸡的做法详细介绍
【制作流程】

1. 花菇用清水浸泡约30分钟,去除杂质,洗净备用。
2. 鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、生姜片腌制20分钟。
3. 把腌制好的鸡肉放入蒸盘内,加入适量的葱花和盐。
4. 把泡发好的花菇和鸡肉放入蒸锅中,蒸约15分钟,至鸡肉熟透。
5. 取出蒸盘,倒掉蒸盘内的汁水,加入适量的生抽、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
6. 把鸡肉和花菇放回蒸盘内,再放回蒸锅中,蒸约3-5分钟,至汁水浓稠即可。
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
【禁忌】

1. 花菇是一种海鲜类食材,因此对于一些海鲜过敏的人来说,应避免食用。
2. 鸡肉是一种高热量、高蛋白的食材,但对于高胆固醇的人来说,应注意适量食用。
【营养成分】

1. 花菇富含蛋白质、维生素和矿物质,可以提高身体免疫力。
2. 鸡肉富含蛋白质,同时也含有一定量的维生素和矿物质,可以提高身体免疫力。
3. 蒸制的过程中,花菇和鸡肉都被水蒸气侵袭,能够更好地吸收汤汁,让这道菜更加美味。
【小贴士】

1. 泡发花菇时,要用温水,并去除杂质和蒂部。
2. 蒸制的时间要根据花菇的大小和鸡肉的块数来决定,一般15-20分钟即可。
3. 蒸好的鸡肉和花菇要倒掉蒸盘内的汁水,再加入适量的调料,以保证味道的准确性。
粤菜里的花菇蒸鸡是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且制作简单。通过蒸制的方式,让花菇和鸡肉更好地吸收汤汁,口感鲜美,适合所有人食用。

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