梅菜干肉包的配方

梅菜干肉包的详细菜谱
(1)制作梅菜干肉包的原材料
材料:
- 500克五花肉
- 200克梅干菜
- 20克大葱
- 10克生姜
- 3克料酒
- 2克生抽
- 1克老抽
- 1克盐
- 1克糖
- 2克鸡精
- 500ml水
(2)梅菜干肉包的制作步骤

1. 将五花肉切成小块,加入料酒、生姜、大葱腌制20分钟。
2. 将腌制好的五花肉切成小块,放入开水中焯水,煮至变色捞出备用。
3. 梅干菜用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
4. 将泡发好的梅干菜切碎。
5. 将梅干菜和五花肉放入大碗中,加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
6. 将面团揉成长条,切成小块,搓成圆形。
7. 将切好的面团包入馅料,用手捏成包子形状。
8. 将包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟,小火蒸10分钟,即可取出。
(3)适合人群
梅菜干肉包是一道美味营养的包子,适合所有人群食用,尤其适合老年人、孩子、孕妇等需要营养的人群。
(4)禁忌

1. 感冒、发热、腹泻、肝病患者不应食用梅菜干肉包。
2. 梅菜干肉包属于油腻食品,易使体内血脂升高,因此肥胖、胆固醇较高的人不应多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用梅菜干肉包,因为梅菜中含有致癌物质。

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