川菜菜谱大全豇豆做法

【川菜菜谱大全·豇豆做法】
【序号】1
【适合人群】适合普通人群食用,特别适合素食者。
【制作流程】

1. 将豇豆择洗干净,切成约3厘米长的段。
2. 热锅凉油,加入葱爆香。
3. 加入豇豆煸炒,炒至豇豆变软烂。
4. 加入酱油、盐、糖、鸡精调味,炒匀即可。
【注意事项】

1. 炒豇豆时不要用铁锅,因为豇豆是豆类,用铁锅会炒糊。
2. 炒豇豆时火候要掌握好,不要炒过了,否则口感会变硬。
3. 豇豆炒好后装盘时可以撒些花椒粉和芝麻粉,增加口感和香气。

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