干鲅鱼的做法大全家常

干鲅鱼的做法大全家常
干鲅鱼是一道非常有名的海产品,因为它口感鲜美,且不易变质。在家里制作干鲅鱼是一道简单而美味的菜肴,以下是一份详细的制作步骤。
材料:
- 干鲅鱼
- 盐
- 料酒
- 姜片
- 葱段
- 大蒜
- 酱油
- 食用油
步骤:

1. 将干鲅鱼放在清水中浸泡,大约需要8-10小时,期间需要多次更换水。
2. 将浸泡好的干鲅鱼捞出,放到阳光下晾干。
3. 在干鲅鱼上撒上盐,并用手轻轻按摩。
4. 将干鲅鱼放到通风干燥的地方,让盐均匀地附着在干鲅鱼上。
5. 等待干鲅鱼干燥的时间根据天气情况而定,一般需要1-2天的时间。
6. 将干鲅鱼放到一个密封的容器中,放入料酒、姜片、葱段和大蒜,腌制20-30分钟。
7. 将腌制好的干鲅鱼取出,放到食用油中炸至金黄色。
8. 将炸好的干鲅鱼放入锅中,煸炒均匀即可。
干鲅鱼的做法非常简单,而且容易制作。它的口感鲜美,富含蛋白质和多种维生素和矿物质,非常适合家常菜肴。希望这份制作步骤能有所帮助,享受美食的同时也保持健康。

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