龙虾汤的做法 粤菜

龙虾汤是一道粤菜中的顶级汤品，制作龙虾汤需要选用新鲜的龙虾和优质的调料，下面是龙虾汤的做法：
材料：
- 龙虾 1只
- 生姜 2片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 适量
步骤：

1. 龙虾清洗干净，去掉虾线，切成小块。
2. 生姜和大葱切成末，备用。
3. 锅中加入适量水，放入姜末和大葱末，加入料酒，烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入龙虾块，继续煮5分钟，期间要不断搅拌，以免龙虾肉烂糊。
5. 加入盐、白胡椒粉和鸡精，继续煮5分钟，直到龙虾熟透。
6. 最后加入香菜末即可。
龙虾汤口感鲜美，汤汁浓郁，龙虾肉质鲜嫩，非常适合作为一道高档粤菜菜品。

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