好看的面包怎么弄好吃的，面包最好吃的十种做法

各位老铁们好，相信很多人对好看的面包怎么弄好吃的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于好看的面包怎么弄好吃的以及面包最好吃的十种做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 面包最好吃的十种做法
2. 面包的做法是什么
3. 甜面包怎么做好吃
4. 有什么好看又好吃的面包配方吗

面包最好吃的十种做法

原料:高筋面粉210克、低筋面粉45克、糖20克盐1/2小匙、酵母粉1又1/2小匙、水260ml、全蛋30克、汤种50克、火腿片适量、披萨奶酪适量、黑胡椒适量洋葱丝适量、沙拉酱适量、香葱末适量、无盐黄油10克。

做法:

1、酵母粉放入小碗中，加入60ml水，，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2陪大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。

5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷请水后卷起来捏紧收口切成两半。

7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

面包的做法是什么

首先是材料，普通的面粉肯定是不行，做面包要用专业的高筋面包粉，其次酵母也不能用普通酵母，要用耐高糖酵母。

活好面后盖保鲜膜进行基础发酵，发酵两倍大，用手按压排气，整形入模后，放温暖处二次发酵，发酵至模具八分满就可以烤了！

下面公布一个基础配方！

高筋粉：410g

干酵母：5g

盐：5g

蛋白液：30g

（留蛋黄刷表面）

细糖：65g

奶粉：25g

牛奶/水：220g

黄油：20g

和面最好用厨师机，其次是面包机和面，因为做面包对面团要求高一些，用机器和面可以更好的把面团搅打出筋，如果没有也可以用手揉面，但是需要花一些力气，用甩，摔，搓，叠的方法，把面团揉至延展出膜状态，不然会影响面包口感，做出来也是个甜味馒头

还有就是，不同品牌的面粉吸水率不同，视面团软硬度自己稍微调整水量，了解自己的烤箱脾气；温度高低稍有不同，要自己调整！

甜面包怎么做好吃

材料准备：

高筋面粉300g、奶粉20g、细砂糖60g、盐2g、无盐黄油25g、鸡蛋一个、牛奶150ml、酵母4g、全蛋液少许、β胡萝卜素粉0.1g

第一步：

黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包机，启动揉面程序，时间30分钟。第一个揉面程序结束后，放入软化的黄油粒，启动第二次的揉面程序，时间20分钟。

第二步：

取出面团，反复对折，摔打10分钟，检查出膜情况，摔打10分钟后，已经可以拉出漂亮的手套薄膜了。

第三步：

将面团揉圆，放入面包机，发酵至两倍大。发酵好将面团排气后称重，然后平均分成8份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。

第四步：

将面团分别擀成长舌状，然后卷起，将卷好的坯子，放入金色方形8连杯不粘模具中，然后盖上保鲜膜，放入烤箱，启动发酵程序，进行二次发酵，耗时大概1个小时。

第五步：

给发酵好的面包坯刷上一层全蛋液。放入预热好的烤箱中层，烘烤20~25分钟即可。

有什么好看又好吃的面包配方吗

高筋面粉300克，鸡蛋一只只用蛋清，奶粉50克，白砂糖40克，动物奶油50克，酵母15克，盐5克，水130ML，按顺序放入家用面包机，选择750克选项，大约三个小时后用刷子把那一只蛋黄涂在面包表面，继续半小时后即成。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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