奶香蛋皮怎么弄好吃？如何在家自制脆皮蛋卷

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于奶香蛋皮怎么弄好吃和如何在家自制脆皮蛋卷的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享奶香蛋皮怎么弄好吃以及如何在家自制脆皮蛋卷的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 菜盒子怎么做才好吃
2. 剩米饭怎么做着比新米饭还好吃
3. 如何在家自制脆皮蛋卷
4. 10个月宝宝的辅食该怎么做

菜盒子怎么做才好吃

面粉不要，蒸馒头了，加入馅料，制作菜盒，外焦里嫩，营养好吃，那么怎么做菜肴又快又好吃呢？我来推荐一下，比较懒人的做法，省时省力，还好吃

首先我们先要来发面，面盆中加入适量的面粉，一次倒入温水，用筷子搅拌成用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边饧发，

接下来的时间，我们在制作馅料。韭菜一把，鸡蛋两颗，虾仁儿一把，首先把韭菜清洗干净，用刀切碎，鸡蛋打散，油锅热油倒入打散的鸡蛋，快速炒成鸡蛋碎。盛出，晾凉备用

把鸡蛋碎，韭菜和虾仁放入大碗中，加入生抽，鸡精，十香粉，食用油，香油。盐，等调味品进行翻拌至均匀为止。

面醒好以后，在案板上揉搓，整理成长条状，到切成大小均匀的剂子，再用擀面杖把句子改成中间厚边缘薄的面片，然后拿一个面片放入一条项链，用手把它包好，这一个生坯就做好了，完全做好以后

电饼铛提前预热，刷入一层油，把做好的生坯放在里边，煎至一面微黄，再翻个个，煎另一边，中间翻两次面，在这两面金黄这样就做好了，这样做的韭菜盒子，口感非常好，而且快速好做，做法简单，好学，非常适合老人和孩子吃吃。没也可以根据各自的口味，用不同的蔬菜做馅料，比如茴香馅儿，豆角，萝卜馅也都是可以的

剩米饭怎么做着比新米饭还好吃

剩米饭怎么做着比新米饭还好吃？

深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，大家好我们是觅源良食！

米饭对于南方的同学来说，是我们吃不腻的主食，晚餐之后家中的电饭锅中很有可能就会有剩下的没吃完的米饭，到了第二天就属于剩米饭了，我家的剩米饭一般都是以下这么几种吃法：

1、用隔夜的米饭做碗蛋炒饭，当做早餐；

2、剩米饭和昨晚晚餐剩下的剩菜一起来个大杂会，做碗好吃的烫饭；

3、还有就是剩下的米饭第二天午餐时上锅蒸一下，中餐吃；

但是我还有两种比较稍微麻烦一点的办法，剩米饭这样做后比新鲜的米饭还好吃：

第一种：是将剩米饭变身小零食米饭锅巴，做好后色泽金黄、酥脆可口、美味解馋

第二种：将米饭用开水浸泡，之后让回生的米饭吸收水份后将碗中的开水倒掉，沥干米饭后放入可以微波的碗中，高火微波3-4分钟，米饭这时会变得好像是新鲜米饭一样，米饭中的水要尽量沥干一些，米饭中的水分越少，微波之后的米饭就会越干燥，口感就会无限接近新鲜的米饭；

先给大家介绍第一种处理剩米饭的方法，将剩米饭制作成米饭锅巴的做法：

1、剩米饭中放入鸡蛋一个、少量的葱花、一小勺食盐、一小勺胡椒粉、一点点五香粉、一勺生粉，一勺面粉；

2、用勺将碗中的米饭和相关调料搅拌均匀，如果大碗中的米饭感觉很稀，可以适当的加入少量的面粉和生粉；

3、菜板上铺上一层保鲜膜，然后将我们搅拌均匀的剩米饭放在铺有保鲜膜的菜板上，然后在米饭上面再铺上一层保鲜膜，用擀面棍擀成薄薄的一层，我们做的是米饭锅巴所以需要尽量擀的薄一些；

4、将擀薄的米饼放入冰箱中冷冻定型，冷冻之后我们放入锅中便于煎炸；

5、锅中放入少量的油，将定型的米饼放入锅中煎一下，这里一直需要用小火的，慢慢煎，将两面都煎成色泽金黄焦脆，就可以了；

6、煎好的米饭锅巴可以放在菜板上切成小块，这样方便食用，做好后的米饭锅巴色泽金黄、酥脆可口、美味解馋；

剩米饭怎么做着比新米饭还好吃？

第一种：将剩米饭变身小零食米饭锅巴，做好后色泽金黄、酥脆可口、美味解馋；

第二种：将米饭用开水浸泡，之后让回生的米饭吸收水份后将碗中的开水倒掉，沥干米饭后放入可以微波的碗中，高火微波3-4分钟，米饭这时会变得好像是新鲜米饭一样。

不知道我这两种米饭的处理办法大家是否喜欢，但是我经常这样做，这样处理之后的剩米饭真的比新鲜米饭还好吃，不信，你可以试试！

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如何在家自制脆皮蛋卷

主料

面粉100g

鸡蛋4个

黑芝麻20g

白糖60g

黄油40g

牛奶150g

平底锅鸡蛋卷的做法步骤

1.鸡蛋磕入碗中放入白糖

2.搅拌匀

3.面粉过筛倒入蛋液中和芝麻拌匀后加入黄油

（黄油放入微波炉里溶化）搅匀无颗粒，倒入牛奶搅匀

4.舀一勺面糊薄薄的一层即可倒入锅内转匀，开小火慢慢加热，煎至边缘焦黄和锅底脱开翻面煎至另一面同样程度，然后将鸡蛋饼倒扣在案板上迅速用筷子卷起来，放凉定型即可

（这一步一定要快，否则饼凉了就不好卷了）做完后将平底锅用冷水冲凉擦干做下一个直至做完

小贴士

面糊放入锅里的时候，锅一定要凉的，如果锅是热的面糊放入锅里就开始凝固了，做出来的就太厚，太厚意味着蛋卷就不脆，所以我每做一个就会用水把锅冲凉擦干做下一个，这样直至做完全部!记得要冷锅倒面糊，只要薄薄一层小火慢慢加热，煎至饼和锅脱离反面煎至同一程度即可！切记，这是蛋卷做出来好吃酥脆的关键

以上内容由豆果美食优质用户追风的蒲公英编写

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10个月宝宝的辅食该怎么做

妈妈们都知道，1岁以内的宝宝辅食是不建议加盐的。因为盐的摄入过多不仅会刺激宝宝尚未发育成熟的味蕾，还会增加肾脏的负担呢。

那不加盐，宝宝不爱吃辅食怎么办？其实，我们的日常生活中，有很多天然的调味食材，利用这些食物本身的味道，也能做出宝宝喜欢的好味辅食哟。比如：南瓜，西红柿，洋葱，甚至像水果，海鲜，芝麻酱，这些都可以用来帮助我们给宝宝辅食调味道的呀。

下面就来一起看看，用这些好味食材能做出哪些宝宝爱吃的美味辅食呢？

一、四喜蒸饺

外表好看的四喜蒸饺，其中用虾仁和煎好的蛋皮来调味，味道非常棒，营养也很丰富哟。食材：熟虾仁、胡萝卜、泡发的木耳、鸡蛋；还有准备好的饺子皮。

1.鸡蛋煎熟后切碎，虾仁，木耳切碎。

2.胡萝卜擦丝切碎后用油炒熟。

3.把四种馅料混合在一起。

4.要预留一些馅料，最后做装饰用。

5.稍加亚麻籽油搅拌均匀。

6.放入馅料后，把饺子皮对折，口捏紧。

7.另一边再对折，四个洞口用手指撑大。

8.分别在洞口放入四种馅料。

9.蒸锅大火蒸5～8分钟。鸡蛋，虾仁，胡萝卜在蒸之前都是熟的，木耳和面皮也很容易熟，所以，蒸几分钟即可。

二、鲜虾豆腐饼

（补钙）

外焦里嫩的豆腐小饼，里面包裹着鲜美的虾肉，味道丰富又美丽。用“虾”的天然鲜味来提味，不放任何调味料也好吃。而且虾和豆腐都是补钙的好食材哟。

食材：豆腐、虾、胡萝卜、鸡蛋、淀粉。

1.虾去皮去头去黑线，再切成小碎块。

2.胡萝卜擦丝后，切碎。

3.取等量的胡萝卜，豆腐，虾肉，鸡蛋。

4.放在一起搅拌均匀。

5.一点点加入淀粉，搅拌至粘稠的状态。

6.用手团成一个个小丸子。

7.热锅凉油，放入丸子。

8.待底部熟了，丸子能推动后，翻面。

9.用铲子压成小饼，继续小火煎熟。

三、洋葱炒面

“洋葱”其实也是一种调味食材，特别是经过油炒的洋葱，味道很好吃，用这个来做成时蔬炒面，保证宝宝会喜欢。炒面里还可以加入多种蔬菜或肉类，让宝宝一天所吸收的营养更均衡！食材：胡萝卜、洋葱、甜椒,、煮熟的小白菜。1.先把所有的配菜切碎。

2.把揉好的面团擀成薄饼，切出长方形。

3.再切出细面条，并煮熟。

4.油热后，放入洋葱,胡萝卜,甜椒,翻炒。

5.加水没过蔬菜，盖上锅盖儿焖熟。

6.待水分快收干时，倒入面条和小白菜。

7.最后，炒拌到汤汁收干即可。

四、南瓜蒸饭

说起利用食材本身的味道来调味，就不能错过“南瓜”。南瓜做成蒸饭，拌饭都可以哒~南瓜的汁包裹着每粒米饭，并借助其天然的味道，蒸出一碗香喷喷的南瓜蒸饭。

为了做出一个南瓜盅的造型，用了南瓜壳做碗，这样蒸熟的南瓜会出来一部分水，不会像直接吃拌饭那么干。不用南瓜盅，直接用碗蒸也可以哈。

必备食材：南瓜、大米、鸡蛋；

任选菜：洋葱、胡萝卜、土豆、青椒。

1.先焖一锅米饭，再把配菜切碎。

2.把南瓜从上面四分之一处切开。

3.去掉南瓜瓤后，再取出一部分南瓜肉。

4.锅中倒油，温热后，下入洋葱，青椒。

5.炒出香味后，倒入土豆，胡萝卜翻炒。

6.加入小半碗水，炖至水收干。

7.再倒入熟米饭拌匀。盛入南瓜盅里。

8.淋上一些鸡蛋液，隔水蒸15分钟左右。

五、黄桃热松饼

甜甜的水果也是可以用来调味的哟，香浓的松饼配上切好的黄桃果肉趁热吃，又香又甜，瞬间变成一道小甜点，做早餐，做点心，宝宝都会很爱吃。

食材：两个鸡蛋、牛奶、低筋面粉。

1.用打蛋器打发两个鸡蛋液。

2.将面粉，牛奶倒入鸡蛋液里面。

3.搅拌均匀后过筛，可以让面糊更细腻。

4.加入70克面粉，80克牛奶搅拌好。

5.一定要用不粘锅哟，并且锅里不放油。

6.倒入一勺面糊，待面糊出现大的气泡，周边微微翘起，尝试着用铲子铲一下松饼，会非常轻松地铲起的时候，再翻面。

7.翻面后，烘烤一小会儿就可以出锅啦。

六、西红柿疙瘩汤

西红柿酸酸甜甜的味道，非常适合给宝宝做成汤来调味哟。再来点面粉做成面疙瘩，加点配菜，就能快速搞定一碗西红柿疙瘩汤。早餐吃点酸酸甜甜的，汤汤水水的，很暖胃哟～

做面疙瘩的方法很多，文中推荐的方法，我觉得是最简单哒~做出的疙瘩也很柔软，适合小宝宝吃呢。

食材：半个西红柿、菜心、香菇、葱花、面粉。

1.先用开水把西红柿的皮烫掉，切碎。

2.香菇和菜心也需要提前切碎备用。

3.把水倒入面粉里，搅拌成稀糊状。

4.锅里倒入底油，加入葱花爆出香味。

5.再放入西红柿，煸炒成泥状。

6.加入香菇，炒拌均匀，然后添水。

7.锅里水开后，下入一勺面糊，等待一小会儿，待面糊稍稍凝固后，然后用筷子以画圈的形式搅拌面糊，面糊会自动变成很多小疙瘩。

8.如果面糊和得太稀，等待的时候会稍长些，面糊凝固后，可以用筷子夹断。疙瘩的大小可以随意调节。

9.出锅前再把煮熟的菜心倒进去。

七、田园土豆泥

土豆可以做宝宝主食来代替米粥哟，因为与米粥相比，土豆提供的碳水化合物，蛋白质都要比米粥高，并且其中的维生素，矿物质含量也非常丰富。

但土豆本身没有味道，可以配合牛奶做出奶香味的土豆泥，或者用芝麻酱做出麻酱味。

食材：土豆、胡萝卜、玉米、黄瓜。1.胡萝卜切成长条，土豆切成薄片。

2.把玉米，胡萝卜，土豆煮大概20分钟。

3.煮到轻轻一夹，土豆就碎的状态。

4.土豆用勺子压碎做成土豆泥。

5.玉米用刀切下玉米粒，再进一步切碎。

6.胡萝卜和黄瓜切成小块儿。

7.把所有食材搅拌在一起。

8.调入芝麻酱，做成芝麻味的土豆泥。

9.也加入冲调好的奶粉做成奶香土豆泥。

八、芝麻酱凉拌面

没想到芝麻酱也是不含盐的调味料，加了芝麻酱以后，可以让宝宝的辅食味道变得香浓起来，很合小宝宝的胃口。

1.先把面条煮熟，放入温水中备用。

2.黄瓜、甜椒、菠菜、金针菇煮熟切碎。

3.芝麻酱,橄榄油,一点糖加水调成酱汁。

4.最后把酱汁和蔬菜，面条拌到一起就可以了，最好多留有一部分汤汁，吃起来更清爽。

5.配菜可以替换，或者搭配了点鱼松。

九、番茄焖饭

西红柿除了可以做汤面，还可以用来焖饭哟，去年正流行的整个番茄饭，就是专门为宝宝设计的嘛。焖软的番茄，包裹每粒米饭与蔬菜，酸甜多汁又柔软。借助了番茄天然的酸甜口味来帮助给辅食增加味道。

焖饭加水多少是关键哟，文中给出了重量供参考。

食材：大米、西红柿、土豆、茄子、玉米。

1.土豆，茄子，玉米切成小粒状。

2.大米100g、玉米20g、土豆50g、茄子40g。

3.把所有食材放进电饭锅，再加350g清水。

4.最后把番茄放在上面。

5.最好提前用开水把番茄皮烫掉。

6.电饭锅按下煮饭的程序。

7.大概25分钟左右，电饭锅提示饭做好。

8.番茄已经焖得非常软，把它和大米饭搅拌均匀，就可以开吃啦。

十、调味鱼松

做鱼松本是打算让宝宝可以随时吃到鱼的营养，偶然发现用来做调料，放到粥里还可以提鲜。

1.鱼身上用刀划两道口，身子下面和上面都铺上葱丝和姜丝。待水烧开后，大火上锅蒸，时间5～8分钟。

2.给宝宝做鱼吃，尽量选择刺少的鱼，蒸熟后，去皮去骨去刺，取一盘鱼肉。

3.用擀面杖把鱼肉捣碎。

4.锅里刷一层油，小火不断翻炒鱼肉。

5.待鱼松大部分变成金黄色，立即出锅。

6.烘炒的时间不宜过长，把鱼肉上的水分烘干就好。时间过长，鱼松会变得太硬。

7.出锅后，用手反复搓，让鱼松变得更碎。或者用搅拌机继续打碎。

这10款宝宝辅食都是不加盐，不用调味料，利用食物的天然味道做出来的美味哟，不用再苦恼辅食不加盐宝宝不爱吃的问题啦，一起来试试吧。

如果宝宝的月龄稍大些，对口味可能相对更挑剔，也可以在这些辅食的基础上稍加一点点盐或者用不含添加剂的酱油来调味哟。

文章到此结束，如果本次分享的奶香蛋皮怎么弄好吃和如何在家自制脆皮蛋卷的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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