川菜盐焗虾的做法

星座梦 阅读:- 2023-07-27 10:00:25
川菜盐焗虾的做法

川菜盐焗虾的做法
川菜盐焗虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品,制作起来也非常简单。下面是盐焗虾的做法:
材料:
- 大虾 500 克
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 辣椒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤:

1. 将大虾去壳去头,去掉虾线,洗净备用。
2. 姜和蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量油,加入姜蒜末和辣椒段煸炒出香味。
4. 加入料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的盐。
5. 加入大虾,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、白糖、鸡精,继续翻炒。
7. 加入适量的水,放入盐焗虾,盖上锅盖,中火炖煮 10 分钟左右。
8. 收汁收干,即可出锅。
川菜盐焗虾味道鲜美,口感酥脆,非常适合夏季食用。制作方法也非常简单,非常适合家庭制作。

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