川菜盖饭菜单做法

【川菜盖饭菜单做法】
川菜盖饭菜是一道色香味俱佳的传统川菜,深受人们的喜爱。下面是一份简单的川菜盖饭菜单做法,供您参考。
第一程:准备食材
- 猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
第二程:烹饪菜肴

1. 将猪肉末加入盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成末备用。
3. 大葱、姜、大蒜切成末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油,加入蒜末、姜末煸炒出香味,加入青椒、红椒末继续煸炒。
6. 加入炒好的猪肉末,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
第三程:装盘享用
将炒好的川菜盖饭菜装盘,撒上葱花即可享用。
以上就是一份简单的川菜盖饭菜单做法,供您参考。如果您对我的回答还有疑问,欢迎继续提问。

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