粤菜做法简单发型教程

粤菜做法简单发型教程

1. 食材与配料
我们需要以下食材和配料：
- 发菜 1 个
- 鸡蛋 3 个
- 瘦肉 100 克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
2. 制作步骤
(1)将发菜放入碗中，加入温水搅拌均匀，浸泡 10 分钟。
(2)将鸡蛋打散，加入适量的盐、糖和料酒，搅拌均匀。
(3)将瘦肉切成薄片，加入适量的生姜和葱，腌制 10 分钟。
(4)将发菜水倒入碗中，将腌制好的瘦肉片放入其中，搅拌均匀。
(5)将锅中的油烧至六七成热，放入搅拌好的发菜肉片，炸至金黄色捞出备用。
(6)将锅中的油倒出一半，放入葱姜蒜爆香，加入适量的生抽和料酒，翻炒几下。
(7)将炸好的发菜肉片放入锅中，加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
(8)最后，将锅中的剩余油倒入碗中，搅拌均匀，即可享用。
3. 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。发菜有补血、造血、美容等作用，瘦肉富含蛋白质和铁元素，对于身体健康有很好的帮助。
4. 禁忌
(1)发菜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
(2)发菜与柿子不宜同时食用，容易形成胃结石。
(3)发菜与酒精不宜同时食用，容易刺激胃部，引起消化不良。
5. 结语
这道粤菜做法简单，口感香脆。发菜有补血、造血、美容等作用，瘦肉富含蛋白质和铁元素，非常适合健康人群食用。但是，发菜与柿子、碱性食物、酒精等不宜同时食用，读者需要注意。

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