豆府川菜汤做法

【豆府川菜汤做法】
一、制作流程

1. 将豆腐切成约2.5厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用;
2. 将羊肉切成薄片,用开水焯水去血沫;
3. 把姜切成片,葱切成段,蒜切成瓣;
4. 锅中加入适量油,烧热后放入葱姜蒜爆香;
5. 加入羊肉煸炒,加入适量料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉、清水;
6. 加入豆腐块,适量清水,烧开后转小火煮30分钟;
7. 加入葱花、花椒面煮沸后即可出锅。
二、适合人群

1. 适合高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病患者;
2. 适合肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病患者;
3. 适合营养不良、体质虚弱、手脚冰凉等症状者;
4. 孕妇、儿童和老年人等特殊人群更适合饮用。
三、禁忌

1. 豆腐含嘌呤较多,痛风、尿酸排泄不良等患者慎食;
2. 羊肉不宜与醋、南瓜、苦瓜等内脏一起食用;
3. 姜、葱、蒜等辛物不宜与咖啡、茶一起食用;
4. 服某些药物者不宜饮用豆府川菜汤。
四、总结
豆府川菜汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,具有调节血脂、降低血压、保护心脏等功效。制作过程中需要注意食材的搭配和烹饪技巧,以保证饮用效果达到最佳。适合各种人群饮用,但需要注意的是,孕妇、儿童和老年人等特殊人群需谨慎食用。

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