煮小肠怎么弄好吃窍门视频，鱼腥草的根怎么吃鱼腥草煲汤好吗

其实煮小肠怎么弄好吃窍门视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼腥草的根怎么吃鱼腥草煲汤好吗，因此呢，今天小编就来为大家分享煮小肠怎么弄好吃窍门视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鱼腥草的根怎么吃鱼腥草煲汤好吗
2. 九转大肠怎么做更好吃
3. 猪瘦肉如何煮汤好喝
4. 为什么那多人喜欢吃猪肠呢

鱼腥草的根怎么吃鱼腥草煲汤好吗

你好！很高兴回答你的问题。

鱼腥草的根怎么吃？鱼腥草煲汤好吗？

鱼腥草又名折耳根，是一种味道特殊得只有小部分人喜欢的另类美食。

小时候，春天来临，我会约上三五个小伙伴，漫山遍野的跑，只为寻找春天的第一口鲜——折耳根，那将成为我们童年最美好的回忆！

鱼腥草有多种吃法，叶可以凉拌，根可以炒，也可以煲汤。

这里凉拌就不多说，这是大多数人得做法；对于炝炒鱼腥草，莹莹在之前的一期视频里就做过一道鱼腥草炒腊肉，有时间可以去看看；对于煲汤，莹莹重点推荐一道鱼腥草炖小肠，下面简单介绍一下做法：

1.清洗好的猪小肠在沸水里焯一下；

2.将焯好水的猪小肠切成小段；

3.锅里放入八角、姜片、葱段、料酒、盐，将猪小肠放入，再加适量水；

4.小火炖大概1个小时左右；

5.再加入适量盐、白糖调味；

6.加少许味精调味出锅；

一道鱼腥草炖小肠就做好了，希望莹莹的建议能够帮助到你，谢谢！

九转大肠怎么做更好吃

我是济南人平常也经常吃，不过九转大肠做起来还是有点麻烦的。

我之前学的时候有个做法我觉得挺正宗的，在这里转给大家希望大家喜欢啦

将猪大肠翻过来，清洗肥肠，撕去里面的白色组织。加一些食醋和淀粉里外涂抹揉搓，除去粘液污物。

开始套肠，猪肠粗糙的面翻出来，连接处灌点水，很容易一层就套起

挤出多余水分，把肠再重复次套一次，就成了四层大肠。

在水龙头下操作比较容易，也可以用筷子套肠。

套好的四层猪大肠

迅速用牙签成十字两头固定

准备烹饪的材料

开水锅中装满水，加老抽、葱、姜、料酒、干辣椒、胡椒面、食盐、大料和花椒，放入大肠

大火煮开，中小火炖煮2个小时

记得用牙签扎一下大肠以防爆开

卤好猪大肠会缩小很多

捞出大肠切成2.5厘米长的段，用牙签十字固定。

固定好的大肠淋一些酱油，轻轻拌一下

上色均匀

炒锅上中火，倒入油烧至七成热，下大肠

下大肠炸至呈红色时捞出

锅内留底油，适量白糖炒糖色

放入猪大肠

烹入料酒

加一点酱油上色，小半碗米醋

（醋的比重多些去腥解腻挥发到最后不会太酸，去除大肠的腥臭味）。

添加适量的水

再加入白糖

（炒糖色会略微发苦，加糖中和一下味道）

再加入一些胡椒粉

大火烧开中火煨制，直到汤汁浓稠，颠翻均匀

盛入盘内，撒上香菜末即成

吃一口，这辈子你就记住它了～～～～

如果喜欢请关注一下，会定期更新各种家常菜做法奥~

猪瘦肉如何煮汤好喝

我的厨艺是跟着母亲在厨房里慢慢练就了，从一碗炒饭开始，到后来掌勺大菜，这一路的过程里，母亲做菜的方式和手法对我都有或多或少的影响！母亲是那种比较会做饭的人，即使简单的食材，到达母亲的手里，她都能做出不同的花样，味道却是出奇的好，让我们姐弟几个吃的特别满足，虽然物质不多的年代里，能常常吃到母亲变换着花样的美味，也是蛮幸福的~

我们的童年，是伴着母亲的各种美味度过的，所以母亲做菜的一些方法我也学着做，慢慢的在这基础上也有所提升和创新，但是对于一些特别的菜和做法，我还是保留着，因为这不仅仅是一道菜，更多的是对那些美好岁月和美味的回忆，今天就和大家分享一下母亲常用猪瘦肉煮的汤，非常鲜美，你们也试试哦~

这样做：

用料：

1，主材：新鲜里脊肉300克左右

2，新鲜毛豆100-150克，毛豆的豆衣要保留，那是毛豆最鲜的部分

3，里脊肉洗净后切成薄薄片

（小方片或小长片均可）

（调味料几乎没有除了食盐，本身图的就是一个自然鲜）

做法：

1，热锅冷油，加热后，毛豆洗净倒入锅中

2，毛豆生煸后颜色更显翠绿，生煸大概2分钟左右即可

3，加入一碗清水后烧开

4，接着放入少许碎蘑菇

（可加可不加）

5，水烧沸后，水浪翻滚时快速滑入切薄片的里脊肉

6，水再次烧沸时调入少许食盐即可

这道汤没有什么秘诀，胜在食材的鲜美，眼下夏季，正是毛豆上市的时候，和猪瘦肉一起煮汤，泡饭吃鲜美无比，特别建议你们试试~

我是海燕的厨房，国家高级营养师，同时也是一名美食博主，喜欢研究吃喝和养生美食，更乐意给家人做各种营养美食，你还希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~，多多关注此号，天天更新美食，带你提升厨艺哦~

为什么那多人喜欢吃猪肠呢

猪大肠，别名肥肠。

适合很多人吃，适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用。

特别好吃呀！

香辣肥肠

1.大火将水烧沸，肥肠汆水后冲凉洗净，放入囟水中，中火囟制1小时后取出，切成2厘米长的段，红椒、洋葱、姜、蒜等切片待用，蒜苗切１厘米长的段。

2.大火烧油至五、六成热先离火，放入肥肠略炸上色后，捞出沥油。

3.锅放底油，烧至六成热，下红椒、姜、蒜、洋葱大火煸香，加入盐、味精、肥肠、蒜苗段大火翻炒５秒钟出锅装入烧热的石锅即成。

别说这是大厨炒出来，就连我们学校旁边的小炒店

酸菜炒大肠也是非常美味

学校旁边的小炒店，坐下点餐，过个十几分钟，酸菜炒大肠就出锅啦！我们学校旁边的是放青椒红椒洋葱和酸菜，加上猪大肠一起炒，那味道，肥肠香辣有嚼劲，就连菜汁也是那样的下饭，我一个女生，配上这道菜，能吃三碗白饭。

酸菜那也是相当美味，配上汁，食欲大开。

不说了，口水要出来了！

当然，我也遇到过没加工好的猪大肠，那滋味，大家自行想象......

喜欢吃的点个赞呀

（?ò?ó?～)

煮小肠怎么弄好吃窍门视频和鱼腥草的根怎么吃鱼腥草煲汤好吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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