鱼仙草怎么弄好吃？鱼腥草都有哪些吃法

今天给各位分享鱼仙草怎么弄好吃的知识，其中也会对鱼腥草都有哪些吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 折耳根是什么菜，好吃吗
2. 鱼腥草都有哪些吃法
3. 鱼腥草要怎么凉拌怎么才好吃，求方法
4. 鱼腥草除“凉拌”外，还有哪些吃法

折耳根是什么菜，好吃吗

很多人都知道折耳根就是鱼腥草，有很好的药用价值。很多人喜欢用它来做菜，但也有很多人不喜欢吃，一般怎么做比较好吃呢？

一是要选择比较好的折耳根，选择比较肥嫩的，最好是那种纯野生的，长在土地比较肥沃的地方，叶子刚钻出土面还没有伸展开的，这种比较脆嫩，口感好，腥味和涩味相对较低，如果叶子已经完全长开长大，根子很长，那可能就有点老了。

折耳根的做菜当时，有的是凉拌，有的与肉一起做炒菜，也有下火锅的，用折耳根做菜一般调味料会放的稍微重一点，对于它的腥味和涩味有一定的减轻作用，吃起来的口感要更好一些。

再就是这类特殊的菜就是有一些特殊的味道，刚开始接触很多人都会不喜欢或不习惯，但经过几次尝试以后，慢慢也就习惯了它的味道，并从中品尝一种特殊的美味。

鱼腥草都有哪些吃法

鱼腥草有特效吃法，肺癌前兆应该从这里开始吃，九万五千人关注。

处方用名：鱼腥草，侧耳根。

植物形态：三白草科，鱼腥草属多年生草本。高6寸至2尺，有匍伏约地下茎，茎叶搓碎后有强烈鱼腥味。叶互生，卵状心形，长2寸左右，嫩时带紫红色，花穗谈黄色，生在枝顶，基部有四片花瓣状的苞片，5至6月开花。

生长环境：生在湿润沟边，丛林树下等阴湿处，也有栽培。

采收加工：全草入药，6至8月采收，洗净，切断，晒干保管。上图鱼腥草性味功效：辛微寒，清热解毒，消肿利水，一般人群可食用

(忌虚寒人)主治，肺炎，肺脓疡血丝痰，热痢，淋病等。

鱼腥草是这样吃法主治肺病

在五月份已介绍过九万五千人关注，有很多人群已服有特效，在临床治肺热病缺它不可，已治过五百多例的实用验方，肺癌前兆早吃早好，免除晚期后果。验方一，临床表现多见痰黄稠或脓样带血丝，气急喘咳，肺脓疡舌苔黄，脉数。用桑白皮9克，冬瓜子15克，鱼腥草18克，黄苓8克，紫菀9克，桔梗6克，半夏8克，陈皮6克，贝母子9克，水煎用小碗

(250毫升水)四碗水煎35分钟，煎一次二次混和分四次服，每次服一小碗，适用于清肺热化痰，痰中带血丝，止咳等功放。

(验方二)肺结核，每天30克，2碗水煎沸后5分钟，分二次服。

(验方三)尿路感染，可配合银花藤15克，冬瓜子15克，鱼腥草15克，车前草15克，水煎2次服。

(验方四)治痢疾，中暑，腹泻，用鱼腥草30克单用，2碗水煎沸后5分钟，分一至二次服。

(验方五)治咽喉炎，鲜鱼腥草80克，用清水清水洗净加适量米醋，捣烂入醋取汁含漱。

(验方六)治皮肤疮疖肿毒，妇女外阴瘙痒，痔疮，肛痈。适量水煎汤熏洗或直接温热洗。

客家中医吴氏，欢迎学习交流。

鱼腥草要怎么凉拌怎么才好吃，求方法

鱼腥草在清明节前后野生的特别多。漫山遍野，在一些土地比较肥沃的地方都有大量的鱼腥草，在这段时间采摘的鱼腥草特别的鲜。大家都知道鱼腥草又名折耳根，不仅野生的非常多，现在还有大量的人工种植。野生的鱼腥草相对于人工种植的鱼腥草来说，口感更加“香”。用来野生的折耳根，用来凉拌，吃起来口感更加脆嫩。

很多人不喜欢吃鱼腥草，觉得比较腥味，难以下咽。其实，经常吃，就会觉得比较好吃了。至于网上那些“胡说八道”的说法，说鱼腥草有毒。作为西南地区，从小吃鱼腥草长大，也没啥事。不仅我们吃，老一辈的人也吃吃了一辈子了，要真有毒，早就知道了。因此，我觉得没啥问题，放心吃，敞开吃。新鲜的鱼腥草怎么凉拌好吃呢？其实也很简单，可以做出麻辣味的，也可以做出带甜酸味的。一般情况下是做的麻辣味。

《凉拌鱼腥草》

准备食材：一把新鲜的鱼腥草

（这个时节，很多野生的，自己采摘或者买也行，非常便宜，3块钱一斤一大包。同时，咱们可以分成根部和叶子两部分，个人喜欢吃叶子部分带一点根，也就是折耳根的上面部分，更加鲜香更加脆嫩），熟油辣椒一大勺、熟花生米一勺、花椒面一小勺、芝麻香油适量、一点醋、一点白糖、适量的葱姜蒜、生抽适量。

做法：

1、把鱼腥草洗干净，摘成段放入盆里，放少许盐，提前腌制一会。2、把葱姜蒜都切成细末。老姜勾兑成姜汁。3、取一只小碗：加入一勺白糖、一勺醋、适量生抽、一点味精、蒜末和姜汁、一小勺花椒面、适量的熟油辣子搅动均匀，加到鱼腥草的盆里，放上一勺花生米搅拌均匀，撒上葱末搅拌均匀，装盘即可。

《凉拌鱼腥草》的做法比较简单，几步就可以做好。一般需要提前腌制一下鱼腥草，但是取的叶子部分就不要腌制太长时间了，不然就会奄了，不好吃。也可以加上2个小红椒剁碎。花生米也可以拍拍碎。很多人还会在《凉拌鱼腥草》的时候，加上其他的一些食材，来提升菜品的特色，比如：带皮丝、豆皮等。那么大家喜欢怎么做《凉拌鱼腥草》呢？欢迎在留言区，分享自己独特的建议。

鱼腥草除“凉拌”外，还有哪些吃法

桃妹来解答。

说几种鱼腥草

（以下统称折耳根）除凉拌之外的做法。

第1种，折耳根炒腊肉。腊肉时间刮洗干净，上笼蒸半个小时以上。取出后自然放凉，切成片待用。把腊肉先煮一下的作用是防止肉皮老的像皮筋咬不动。折耳根择一下，老根不要，只要嫩茎。葱姜蒜切末。锅里放适量菜籽油烧热，先下葱姜辣蒜末炒香。然后放入腊肉煸炒吐油。此时放入这根大火，翻炒十几下，加少许盐，料酒，酱油调味即可出锅。第2种，折耳根蒸臭豆腐。臭豆腐事先清洗一下。然后放在淡盐水中浸泡半个小时左右捞出控水。折耳根去老根留嫩茎加成段。也用盐稍微粘一下，这样容易出味。准备一个大盘，把臭豆腐码好。大火蒸15分钟左右。此时把折耳根平铺在豆腐上。再次大火蒸5分钟即可。

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