面包红枣怎么弄好吃的 佳宝妈妈红枣面包的做法

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本文目录

1. 核桃红枣面包最正宗的做法
2. 佳宝妈妈红枣面包的做法
3. 酸奶红枣面包怎么做好吃
4. 面包蟹怎么烧最好吃

核桃红枣面包最正宗的做法

用料

1、液种：高粉180酵母4温水180红糖30～55

2、面团：高粉40全麦粉80盐3油10～20

3、辅料：红枣肉50核桃肉50

红枣核桃全麦面包的做法

?液种制作：红糖加温水化开→加入酵母化匀→加入高粉搅拌均匀发酵至约3倍以上体积，蜂窝状

（也可以冷藏发酵）?全部液种和面团其它材料入面包机搅拌30分钟

?1/3处切开，分别做皮、卷果料?2/3面团擀开铺撒果料，卷起，分成两个面团揉匀

?其余1/3面团做2个面皮，面皮分别包住2个果料面团→发酵至两倍体积

?撒粉→割口→中层，180℃档烤30分钟

小贴士

?新手首次酵母尽量多放些，注意生产日期

(酵母活性)，放少了很可能发不起来。尤其大量果料会影响面团膨胀，需要酵母有力度。?不同全麦粉、高粉吸水度有差异，水量可以酌情调整。?液种发酵一定要充分，让面糊形成很多大气孔。?红枣碎块稍大些，太小了吃不出质感。

佳宝妈妈红枣面包的做法

红豆倒入碗内，加入清水，洗净捞出。

加入400克面粉，2个鸡蛋，20克白糖，3克酵母。

鸡蛋搅拌一下，倒入260克温水，边倒入边搅拌。

面粉搅拌成絮状，揉面面团，揉8-10分钟以上

（揉面让面包筋道好吃）

面团放入碗内，揉出面包膜，裹上保鲜膜，醒发至2倍大小。

锅内倒入红枣，大火烧开，煮35分钟以上。

红枣煮熟以后，去除枣皮，用篦子去除枣核

（用篦子去核快捷简单）

红枣去除枣核，撒上葡萄干，撒上黑芝麻，撒上白芝麻。

加入2勺红糖，用擀杖捣碎成泥，搅拌均匀。

2小时以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝状。

案板撒上面粉，揉出面团气泡，揉出大面团。

面团放入枣泥，按压成长条状

（红枣泥加葡萄干，做出来面包香甜好吃）

红枣大面包，中间划开，一边卷起，密封按压封口。

电饭锅内胆，刷上蜂蜜，鸡蛋液，撒上芝麻，放入红枣面包

（蜂蜜可以加油搅拌均匀）

面团裹上保鲜膜，放入室内，发酵至1.5倍大小

（撒上芝麻更容易脱模）

发酵半小时以后，去除保鲜膜，放入电饭锅里面。

红枣大面包，选择蛋糕按键，蒸50分钟即可

酸奶红枣面包怎么做好吃

用料：高筋面粉300g红枣酸奶160g黄油20g鸡蛋1个蛋黄1个酵母5g白糖30g红枣酸奶面包的做法：

（一）高粉、鸡蛋、酸奶、奶粉、酵母、白糖放入面包机揉20分钟。期间如果觉得面团过干可以加少量水或者牛奶。注意酵母和白糖不要直接接触。

（二）加入切成小块的黄油，再揉20分钟，揉至扩展阶段即可。

（三）面团放到温暖的地方发酵1~2个小时，发至两倍大，用手戳洞不回缩不塌陷。

（四）分成等量的8份，都搓成细长条。

（五）弯过来

（六）拧成麻花状将左边的那一头塞进另一头的洞洞里

（七）弯好的样子就是这样~8个都弄好之后放在抹油的正方形烤盘中发酵至两倍大

（八）表面刷蛋黄180度中层烤30分钟左右表面上色后盖锡纸小贴士：

①如果怕不熟可以用手摁一下面包立刻回弹表示面包已经烤熟了。

②拧麻花是面包拉丝的关键，一定不要忽略。

③白糖的量可以根据自己口味调整。

④每种面粉的吸水量不同请根据面团的软硬程度调整。

面包蟹怎么烧最好吃

面包蟹的蟹肉是特别多的，但是我认为我们可以把它放入锅中，烧着吃，或者把它蒸着吃都是可以的，蒸着吃面包蟹，会吃到她比较丰满的一些肉类，还有一些新鲜的蟹膏和蟹黄，所以我觉得蒸着吃吃比较好的一种做法，大家平时可以把买来的面包蟹蒸着吃

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