湘菜煎新鲜草鱼片的做法

湘菜煎新鲜草鱼片的做法
【1】食材准备:草鱼片、生姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋等。
【2】将草鱼片洗净,切成小块,加入适量的盐、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟左右。
【3】热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味,然后加入腌制好的草鱼片,煎至两面金黄色。
【4】加入适量的料酒,翻炒几分钟,然后加入适量的水,盖上锅盖,转小火焖煮5分钟左右,直到鱼肉熟透,汤汁浓稠即可。
【5】最后,将煎好的草鱼片盛出,撒上一些葱花,即可享用。
湘菜煎新鲜草鱼片的做法简单美味,营养丰富,是一道很受欢迎的家常菜。

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