炸鸡翅的面糊怎么弄好吃(炸鸡翅挂糊的配方)

本篇文章给大家谈谈炸鸡翅的面糊怎么弄好吃，以及炸鸡翅挂糊的配方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 炸鸡翅的做法和腌制配方是什么
2. 冻鸡翅怎么炸的酥脆
3. 炸鸡翅根的面糊怎么调
4. 炸鸡翅挂糊的配方

炸鸡翅的做法和腌制配方是什么

炸鸡翅的做法也很简单：

准备主料几个鸡翅中辅料鸡蛋一个面粉少许面包糠生抽料酒胡椒粉生姜片

1.先把鸡翅划几个小口腌制的时候更好的入味，放入料酒少许生抽少许胡椒粉和盐，用手抓匀腌制15分钟

2.将鸡翅先蘸满面粉、再蘸鸡蛋液、再蘸面包糠裹匀，依次这样把所有鸡翅裹好料以后

3油温8成热时放入鸡翅两面炸至金黄捞出沥干油就可以食用了。是不是很简单那就开始做吧

冻鸡翅怎么炸的酥脆

油炸的时候一定要用中火，不能用大火，大火容易将鸡翅炸糊，鸡翅就不酥。用手将调料抓拌均匀之后放入冰箱冷藏室当中，腌制大约1个小时左右。

锅里面加入适量的食用油，将锅里面的油烧到五六成热之后将鸡翅一个一个放到锅里面，炸到鸡翅变色之后盛出来。

炸鸡翅根的面糊怎么调

1、炸鸡面糊用料：面粉20克、鸡蛋两个、盐3克、五香粉少量、白胡椒粉少量、玉米淀粉20克。全倒一起，调成缓慢流动状面糊即可。

2、鸡胸肉洗净。斜刀片成4-5毫米厚的片状。

2、加入白胡椒，1茶匙盐和蒜末(3-4瓣蒜)腌制30分钟。

3、准备好的面糊：腌制好的鸡胸肉片在面糊里蘸一下，然后再到面包糠里面滚一圈。

4、平底锅热油，至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中；煎炸至两面金黄(鸡胸肉易熟，炸久了会过熟)。

炸鸡翅挂糊的配方

炸鸡翅的时候，鸡翅好吃与否的关键就在于脆皮糊的调制，调制脆皮糊的时候，有人喜欢用面粉，有人喜欢用淀粉，其实都不全对，调制脆皮糊正确的做法应该是用面粉、淀粉、蛋液、植物油这4种材料，并且按照一定的比例才行。朋友给我分享是，面粉和淀粉的比例是1:2，不加水，直接用蛋液调成筷子能够拉丝的糊状，然后加入少许的植物油，搅拌均匀就可以了！

关于本次炸鸡翅的面糊怎么弄好吃和炸鸡翅挂糊的配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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