老干妈煮面怎么弄好吃？酸辣汤面家常做法

大家好，今天来为大家解答老干妈煮面怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括酸辣汤面家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 武功辣子汤面做法
2. 红烧肉汤面的做法
3. 酸菜煮面怎么煮才好吃呢
4. 酸辣汤面家常做法

武功辣子汤面做法

材料：面条100克

辅料：香葱5克适，醋适量，辣椒粉适量，味精适量，生抽适量

1.面条煮熟，过冷河，沥干。然后把葱切碎待用

2.沥干水的面放到大碗里，上面撒盐，糖，味精，一点点孜然粉，豆豉，生抽，醋。辣椒粉，白芝麻和葱最后放在顶上。

3.锅子烧热，倒油，把油烧到冒烟，然后从顶上淋下去，然后搅拌均匀就可以吃了。

红烧肉汤面的做法

红烧肉汤面是一道美味的传统中式面食，下面是一种常见的家常做法：

所需材料：

-猪肉（五花肉）：300克

-干面条：适量

-姜片：适量

-大葱：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-老抽：适量

-冰糖：适量

-清水：适量

-盐：适量

-鸡精（可选）：适量

-食用油：适量

步骤：

1.准备工作：将猪肉切成块状备用。将姜片拍松，大葱切段备用。

2.煮猪肉：将猪肉块放入开水中焯水，焯水时加入料酒去腥。焯水后捞出猪肉块备用。

3.炒猪肉：在锅中加入适量的食用油，加热后将猪肉块放入锅中煎至两面金黄。然后加入姜片和葱段，翻炒均匀。

4.调味：加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀使猪肉上色。然后加入足够的清水，使猪肉块完全浸没在水中。

5.炖煮：将煮好的猪肉块加盖，转小火炖煮40-50分钟，直至猪肉变得酥烂入味。期间可以根据需要适量加水。

6.煮面条：将干面条放入锅中煮熟，煮熟后捞出，沥干水分备用。

7.出锅：将炖好的红烧肉捞出，切成薄片或块状。将煮好的面条放入碗中，加入适量的红烧肉和汤汁。

根据个人口味，可以根据需要加入适量的盐和鸡精调味。您也可以根据个人喜好，加入蔬菜、蛋或其他配料进行搭配。这样，一碗香气扑鼻的红烧肉汤面就做好了，可以品尝美味了！

酸菜煮面怎么煮才好吃呢

我是小鸡嘎嘎香，国家中式烹调师，头条号美食作者，欢迎关注我，每天分享给您更多美食做法。

老坛酸菜，搭配上香嫩的牛肉，下一碗面条，简直太美味。

教朋友们一道家常版的老坛酸菜牛肉面，希望对朋友们有帮助。

牛腩切大小适合的块冷水下锅焯水，水再次烧开撇去浮沫捞出牛肉备用。

葱切段，姜切片，干辣椒切段，老坛酸菜切小段。

锅里油烧热，下葱、姜、泡椒炒香，然后放入酸菜炒几分钟炒香，然后放入牛腩块翻炒，加料酒，一品鲜酱油，老抽适量，翻炒均匀

加入开水，大火烧开后转小火，炖1个小时，最后加盐，汤汁就做好了

面条和青菜煮好装碗，然后把倒入老坛酸菜牛肉汤，撒点葱花，开吃！

有任何问题、或想对我说的话，欢迎在下方评论、留言，看到我都会回复的，祝朋友们生活愉快！

酸辣汤面家常做法

用料：鸡蛋1只，干辣椒1小撮，花椒1小撮，蒜1瓣，陈醋1勺，生抽2勺，芝麻酱1勺，老干妈或辣椒油1勺，盐1小勺，喜爱的蔬菜（如小油菜）1小把。

酸辣汤面的做法步骤

步骤1：油热后煎一枚荷包蛋，煎好后盛出备用。

步骤2：锅中再加入适量油，并放入干辣椒和花椒炒出香味，最后加入蒜末（有葱花的也可再加入一些葱花，家门口超市大葱卖得愈发贵了，遂放弃）。

步骤3：闻到蒜香后加入半碗水呛锅。

步骤4：煮开后盛入碗中，并加入2勺生抽，1勺陈醋，1勺芝麻酱，小半勺盐调味。

步骤5：将煮好的面条放入调好的汤底中，并加入煮好的蔬菜，煎好的荷包蛋。最后放两勺老干妈或辣椒油。

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