腊猪脚火锅做法湘菜视频

腊猪脚火锅做法湘菜视频

配方:
- 腊猪脚 1 只
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将腊猪脚切成块状,辣椒、姜、蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
3. 加入腊猪脚块、辣椒块、料酒和生抽,翻炒均匀。
4. 加入适量水,放入盐、鸡精,烧开后转小火煮 15 分钟。
5. 火锅烧开后,加入葱花点缀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者等。
注意事项:

1. 火锅烧开后,应逐渐减少摄入量,以免引起消化不良。
2. 食用火锅时,应避免食用过多的辣椒、生姜等辛辣食品。
3. 火锅中的腊猪脚,由于含有较高的盐分和油脂,建议适量食用。

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