鱿鱼干和炸豆腐怎么弄好吃？豆腐炒鱿鱼家常做法

今天给各位分享鱿鱼干和炸豆腐怎么弄好吃的知识，其中也会对豆腐炒鱿鱼家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 干鱿鱼要怎样做才好吃
2. 干鱿鱼可以和豆腐一起做汤吗
3. 豆腐泡炒鱿鱼的做法
4. 豆腐炒鱿鱼家常做法

干鱿鱼要怎样做才好吃

主料：干鱿鱼、五花肉

辅料：食用油、老抽、冰糖、生抽、盐

做法：

1、干鱿鱼提前浸泡2小时以上，泡软后撕干净鱿鱼表面那层黑色的薄膜，那层薄膜不去除的话，鱿鱼会又腥又苦，一定要撕干净。

2、五花肉切成2厘米宽的3-4厘米长的块状。

3、鱿鱼切片，可以稍微大点，切成2厘米宽，4-5厘米长的鱿鱼片。

4、锅内放油，因为五花肉会炒出油，所以油可以适量少放一点。倒入五花肉，爆香并爆出油，这样五花肉吃起来才不会腻。

5、倒入鱿鱼片，加入生抽、老抽、盐翻炒均匀。

6、倒入水，水要差不多盖过肉为止，加入2块冰糖，大火烧开，小火熬。

7、小火收汁，汤汁收得差不多干了，翻炒均匀，就可以出锅了。

干鱿鱼可以和豆腐一起做汤吗

鱼头豆腐汤材料：新鲜鲩鱼、嫩豆腐、潮汕咸菜（超市有卖）、鱿鱼干阳江豆豉、青红椒丝（或粒）、葱段、姜丝、蒜蓉。

调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酒、生粉。

鱼头豆腐汤怎么做

1、将鱼头沥干水，用盐略腌片刻，再抹上一层干生粉。鱿鱼干用水泡过下锅焯一下

2、锅内加适量油烧热，将鱼两面煎黄，加清水、姜丝、米酒开盖煮至汤变成奶白色。

3、豆腐切厚块，加入鱿鱼干潮汕咸菜用手撕成细条一起入锅煮约5分钟，加盐、胡椒粉调味即可，注意潮汕咸菜本身有咸味，盐要适量少放。

豆腐泡炒鱿鱼的做法

豆腐泡和鱿鱼一起过水煮熟，葱姜蒜辣椒酱爆香，放豆腐泡和鱿鱼，翻炒调味就可以了

豆腐炒鱿鱼家常做法

鱿鱼去内脏软骨

步骤2

表面切十字花刀，然后切小块

步骤3

豆干切薄片，姜切片，葱，辣椒斜切

步骤4

锅中放水，烧开，放入切块的鱿鱼，焯水30秒

步骤5

锅中放入油，稍微加热，放入姜片，辣椒，胡椒粉煸香

步骤6

再放入豆干，葱，翻炒

步骤7

放入鱿鱼，倒入适量料酒，盐，翻炒出锅

好了，关于鱿鱼干和炸豆腐怎么弄好吃和豆腐炒鱿鱼家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/6ulBHktjfHXP.html