川菜店甜品做法步骤

川菜店甜品做法步骤
川菜作为中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。而川菜店提供的甜品也是多种多样,深受食客们的喜爱。下面是一些常见的川菜店甜品做法步骤。

1. 麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道传统的川菜,以其麻辣鲜香的口感深受食客们的喜爱。制作麻婆豆腐需要豆腐、牛肉末、豆瓣酱、辣椒酱、葱、姜、蒜等材料。先将豆腐切块,用沸水焯水后沥干备用。热锅凉油,加入豆瓣酱、辣椒酱炒香,再加入牛肉末炒熟,最后加入葱姜蒜爆香,最后将豆腐加入锅中,煮至入味即可。
2. 水煮鱼
水煮鱼是一道著名的川菜,以其麻辣鲜香的口感而著称。制作水煮鱼需要鱼片、豆芽、面条、葱姜蒜、辣椒、花椒等材料。先将鱼片用料酒、盐、淀粉腌制备用。豆芽焯水备用,面条煮熟备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒、花椒炒香,最后加入水煮肉片和豆芽翻炒均匀,最后加入清水,煮沸后加入面条,煮至入味即可。
3. 酸辣汤
酸辣汤是一道口感鲜美的川菜,以其酸辣可口的口感而著称。制作酸辣汤需要豆腐、鸡蛋、木耳、胡萝卜、辣椒、葱姜蒜等材料。先将豆腐切块,鸡蛋打散备用。木耳、胡萝卜切丝备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒、花椒炒香,最后加入清水,煮沸后加入豆腐、胡萝卜、木耳,煮至入味后加入鸡蛋液,煮至蛋熟即可。
4. 糖葫芦
糖葫芦是一道传统的川菜,以其酸甜口感而著称。制作糖葫芦需要苹果、草莓、山楂等材料。先将苹果和山楂洗净,晾干后去皮,用糖浆腌制备用。将晾干的苹果和山楂串在竹签上,然后蘸上糖浆,再在糖葫芦上撒上芝麻和草莓,最后即可食用。

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