红烧鸡腿儿怎么弄好吃 怎样红烧鸡腿

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下红烧鸡腿儿怎么弄好吃的问题，以及和怎样红烧鸡腿的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 怎样红烧鸡腿
2. 腌制红烧鸡腿的家常做法
3. 红烧咸鸡腿怎么烧好吃
4. 怎样红烧鸡腿不腥好吃

怎样红烧鸡腿

用料：鸡腿8个、生抽8g、老抽5g、料酒15g、八角3个、姜5片、盐1g、糖2g、大葱半根、食用油20g

做法：

1.准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。

2.用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。

3.锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。

4.放入鸡腿煎至两面微黄。

5.放入生抽和老抽炒匀上色。

6.沿着锅边一圈倒入料酒炒香，放入盐，糖。

7.注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。

8.大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅

腌制红烧鸡腿的家常做法

主料：鸡腿

辅料：老姜

佐料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖

做法：

1.鸡腿洗净、沥干水放入锅中，老姜刮皮、拍扁后也放入锅中，加入生抽、老抽和料酒适量，搅拌后腌制半小时以上；

2.平底炒锅上火加入少量油，将腌好的鸡腿放入煎1～2分钟，其间注意翻动；

3.再重新放入腌制的锅中，加入开水至基本淹没，上大火煮；

4.待汤开后，撇去血沫，加入生抽、老抽、盐、白糖调味；开中火继续煮制半小时，待汤汁变浓后离火

红烧咸鸡腿怎么烧好吃

咸鸡腿要用水焯二十分钟，把杂质和盐去掉，然后再起锅烧油，炒糖色，加各种调料炖煮软烂就可以了。

怎样红烧鸡腿不腥好吃

用料：鸡腿根6个，葱4片，姜3片，料酒2勺，八角1个，桂皮1块，香叶1片，干辣椒3个，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，盐少许。

做法

第一步：鸡腿改刀，冷水下锅，放入葱姜料酒，大火煮出血沫。

第二步：煮出血沫，捞出来冲洗干净。

第三步：起锅烧油，放入冰糖，小火炒出枣红色。

第四步：倒入鸡腿根，翻炒上色，加入葱姜八角桂皮香叶干辣椒，炒出香味，再加入味极鲜酱油，老抽，最后加入生命的源泉

（开水）。

第五步：大火转小火炖30分钟，加入少许盐调味。

第六步：大火收汁，即可出锅装盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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