粗面包怎么弄好吃窍门视频，面包怎么做呢

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本文目录

1. 如何让面包表皮酥脆
2. 红糖能做面包吗
3. 面包怎么做呢
4. 俄罗斯大列巴好吃吗，其口感如何

如何让面包表皮酥脆

大家好！我喜欢美食，爱做美食有的趣人，很高兴回答这个问题。

如何让面包表皮酥脆？很简单，和面的时候少加点小苏打。小苏打这种东西，先加在面里是起到酥香的作用，后加在面里是起到松软的作用。

红糖能做面包吗

1.先将主料中面粉和红糖酵母加水搅拌均匀。

2.发酵至原本两倍大

3.然后辅料中除油和撒粉外混合。

4.混合成团，揉至扩展。然后加油在揉到出膜。

5.放在暖和的地方发酵至两倍大

6.将面团揉搓排气后，分成小剂子。

7.先擀成椭圆形，然后将尾部拉长些，从大头往小头方向卷。

8.全部卷好后，排入烤盘。

9.进行最后的发酵，要是温度不够高就在烤箱里在放碗热水。

10.发好后。烤箱预热180度。红糖包刷上蛋液。上下火20分

11.20分后，出炉啦。

1.红糖面粉开水酵母活成面团醒发三个小时

2.然后拿出来揉均匀，排气

3.把面团活成长条

4.在用刀切

5.放在蒸锅上面醒发20分钟

6.冷水上锅蒸15分钟，闷3分钟后出锅

面包怎么做呢

前几天刚做了面包，家里没有厨师机和面包机，因此我都是用手揉面，可以给家里同样没有厨师机的友友参考一下。

准备食材:高筋面粉500克，鸡蛋2个加牛奶一共350克，盐5克，黄油40克，耐高糖酵母5克，白砂糖50克，坚果适量，这是我平时常用的配方，口感不甜，喜甜的友友可以增加糖量。

因为没有厨师机，我一般用水合法，即将除黄油，酵母和盐以外的所有食材搅拌均匀，和成一个偏软的面团，放冰箱冷藏4小时以上，再加入黄油、酵母、盐进行揉面。揉面时像搓衣服那样，用掌根的力量，也可以同时摔打面团，更快出膜。

出膜后进行发酵，面团搓洞不回缩即发酵好了，排气整形，整理成喜欢的形状即可，也可包入坚果或果干等，口味更丰富。

原味吐司可以用来制作三明治，好吃又营养。

俄罗斯大列巴好吃吗，其口感如何

说起大列巴，想起了美好的大学时光。第一次吃大列巴是大学一年级，十几年前了，那会宿舍有个哈尔滨绥芬河的姑娘，家就在中俄边境不远，给大家尝个新鲜，家里给寄了个纯正俄罗斯大列巴到宿舍，拆看一看，跟面盆大小差不多，直径可达1尺，和半个篮球差不多大小，外壳硬硬的。

再一尝，酸酸涩涩的，像是没有发酵好的馒头，每人尝了一口就放下了。后来听说邮费比列巴还贵，大概一百多，我们又努力的尝试了一下，然后又默默的放下了，真心无法领略它的美[捂脸][捂脸]。

后来陆续又尝试过几次改良版的列巴，味道稍微好一点，随着对俄罗斯文化了解的加深，再吃时体味到其味道是甜中有酸，外焦里软。吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。

大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料。俄罗斯传统的加工方法是以酒花酵母发酵好的面团，加入适量的盐，放在很大的立式烤炉里用东北森林里的椴木或桦木等硬杂木烤制。酥脆暄软，咸味可口。烤制好的大面包，夏季可存放一周，冬季可存放一个月左右。这是俄罗斯人日常食用的一种食品，了解其也文化，品尝起来别有一番滋味。

时间转眼过去好久了，说起大列巴，又想起了美好的大学时光，除了列巴，还有很多有关美食的记忆，单纯美好，光吃不胖[偷笑][偷笑]

文章到此结束，如果本次分享的粗面包怎么弄好吃窍门视频和面包怎么做呢的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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