红烧罗卜怎么弄好吃窍门？红烧萝卜怎么做

大家好，如果您还对红烧罗卜怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享红烧罗卜怎么弄好吃窍门的知识，包括红烧萝卜怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 红烧萝卜怎么做
2. 红烧萝卜怎么烧最好吃
3. 红烧萝卜怎么做啊
4. 红烧萝卜要焯水吗

红烧萝卜怎么做

在回答这个问题之前，首先要了解萝卜对人体健康有什么作用？其次更要知道你为什么想吃红烧萝卜？都明白之后我们再来分享红烧萝卜的做法吧。

1.好像有这么一句话。北方的人参，南方的萝卜，其实萝卜北方南方都有。只是气候不同品质上由有少许差别，但基本上功效都是一样:

【功效与作用】

萝卜，世界各地均有分布，为十字花科萝卜属植物。萝卜味甜，脆嫩多汁，其效用不亚于人参，有消积、化痰、利尿、下气、除疾润肺、解毒生津等功效。其萝卜中微量元素锌、维生素c、A含量丰富。他们都能有效帮助人体增强免疫力提高抗病能力，其中的维生素c还可以抑制黑色素黑斑的形成，防止皮肤老化保持皮肤嫩白光滑，罗卜中还含有一种能分解致癌物质的亚硝胺酶起到预防癌症的作用。真是不看不知道，看了吓我一跳，想不到小小的萝卜竟有如此大的作用。2.有可能是你大鱼大肉吃多了有点腻了。但对红烧的鱼啊，肉啊！又非常馋特别是今年过年碰巧赶上这个疫情待在家里除了吃还是吃。肚子都快吃不消了，想换个吃法对吗？相信很多朋友都有这种感受，那就废话少说开始吧。

【准备食材】

白萝卜一条.葱少许.姜蒜切碎.白糖，蚝油,生抽，老抽.使用盐和油。

【具体步骤】

1.萝卜去皮。

2.把去皮的萝卜切成滚刀状。

3.开火锅里放食用油在加入备好的姜蒜炒出香味后在加入切好的萝卜进行翻炒。

4.将白糖用少许温水融化后和生抽蚝油适量一起倒入炒锅内与罗卜继续翻炒，炒致萝卜色泽均匀后加入高汤或水且刚好与萝卜平齐，盖好盖子大火烧开后改中小火烧二十分钟左右中间时段翻罗卜一次。

5.二十分钟后打开锅盖加油少许老抽继续上色大火快速翻炒色泽均匀后，关火撒上葱花起锅。这时香喷喷色泽诱人的红烧萝卜就做好啦！想吃的话大家赶紧动手试试吧。本人建议加点五花肉味道更好，不过五花肉得提前过水到六七成熟

（不然五花肉就不好吃啦），在跟着以上步骤与萝卜一起炒就行了，要与不要加五花肉再看个人口味。

把握技巧:

1.萝卜必须去皮，萝卜千万别过水不然会影响口感和营养流失。

2.加水不能少不能多与萝卜平齐。

3.最后大火收汁。

红烧萝卜怎么烧最好吃

准备食材：萝卜200克、大蒜3瓣、干辣椒3个、小葱1根、生抽1勺、老抽1勺、盐1克、糖5克、蚝油1勺、油适量。

做法

步骤2?

先将白萝卜切成块。

步骤3?

大蒜切末。

步骤4?

干辣椒切段。

步骤5?

小葱切成葱花。

步骤6?

锅中烧水，水开后将白萝卜倒入锅中，焯水3分钟。

步骤7?

另起一锅，锅中倒油，放入蒜末、干辣椒爆香。

步骤8?

放入萝卜，翻炒均匀。

步骤9?

加入生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖5克、盐1克，翻炒均匀。

步骤10?

加入适量开水，用中火炖15分钟，然后转大火收汁。

步骤11?

出锅后撒上葱花即可。

红烧萝卜怎么做啊

原料：白萝卜、腊肉/腊肠、大蒜、小米辣

做法：

1、白萝卜切片，切薄一点，熟的快

2、腊肉腊肠切片，放锅中翻炒出油，加入白萝卜片翻炒

3、加调料：蚝油、鸡精、老抽、生抽

（因为腊肠自带咸味，不用放盐，放了就容易太咸）

4、加水不断翻炒，等萝卜熟了，加入大蒜末和小米辣末，出锅

经过长时间的翻炒，调料都入味了。这道菜完全没有萝卜的那股辣味了，加上腊肠，下饭贼香！

红烧萝卜要焯水吗

红烧萝卜是要焯水的。焯过水的萝卜能有效去除萝卜的辛辣味儿。我把最好和羊肉炖在一起，这样比较美味羊肉要要选肥瘦相间的。炖的时候多放一些葱和香菜焯过水的蘑菇和羊肉炖在一起就会更加入味，吃起来也会非常美味的建议大家做做试试

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