湘菜腊牛肉的做法及配方

湘菜腊牛肉的做法及配方

配方:
- 牛肉:500克
- 腊肠:1根
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 辣椒:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的牛肉放入烤箱中烤15分钟,取出翻面,再烤15分钟。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味,然后加入腊肠煸炒至熟透。
4. 将炒好的腊肠和牛肉放入锅中,加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,以免肉质变硬。
2. 烤制牛肉的时间不宜过长,以免过度烤焦。
3. 腊肠的盐分较高,建议适量食用。
以上就是湘菜腊牛肉的做法及配方。制作过程中应注意腌制时间、烤制时间和火候,以保证肉质口感和美味度。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/6wyu7pv3NvvI.html