湘菜双椒肉末的做法

湘菜双椒肉末的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉末 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:

1. 瘦猪肉末加入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀腌制15分钟备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下瘦猪肉末煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒块煸炒。
6. 加入炒好的瘦猪肉末,加入盐、糖调味,翻炒均匀即可。
注意事项:

1. 炒青红椒时不宜过久,以免影响口感。
2. 瘦猪肉末腌制时不宜过紧,否则会影响口感。
3. 调味时要适量,不宜过咸,以免影响口感。
这是一道湘菜双椒肉末的做法,不仅美味可口,而且营养丰富。希望您喜欢这道美食。

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