新疆拉面汤的做法

新疆拉面汤的做法
新疆拉面是一道极具特色的美食,其口感鲜嫩、汤汁浓郁,深受人们的喜爱。而新疆拉面汤则是新疆拉面的一种特殊做法,其味道更加鲜美。下面,我们将介绍新疆拉面汤的做法。
步骤一:准备食材

1. 羊肉块:500克
2. 洋葱:1个
3. 姜片:适量
4. 蒜瓣:适量
5. 红枣:适量
6. 草果:适量
7. 八角:适量
8. 辣椒面:适量
9. 盐:适量
10. 鸡精:适量
步骤二:焯水
将羊肉块放入开水中焯水,煮沸后捞出,沥干备用。
步骤三:炖煮
将焯水后的羊肉块放入瓦罐中,加入洋葱、姜片、蒜瓣、红枣、草果、八角和辣椒面,加入适量的清水,炖煮1-2小时,直到羊肉块变得软烂。
步骤四:调味
在煮羊肉的过程中,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。
步骤五:拉面
将煮好的羊肉块捞出,沥干水分。然后,将面条煮熟,捞出沥干。
步骤六:煮汤
将剩余的汤汁烧开,加入拉面和蔬菜,煮至蔬菜变软,再加入一些盐和鸡精,搅拌均匀。
步骤七:装盘
将煮好的汤倒入碗中,撒上一些葱花和香菜,即可享用。
新疆拉面汤的做法非常简单,只需要准备好所需的食材,加入适量的清水,然后炖煮1-2小时,最后调味和拉面即可。这样做出来的新疆拉面汤味道鲜美,营养丰富,非常适合早餐或下午茶食用。

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