川菜肉片大全家常做法

川菜肉片大全家常做法
一、材料准备

1. 猪肉(五花肉)片,约500克。
2. 姜,适量。
3. 蒜,适量。
4. 青蒜,适量。
5. 料酒,适量。
6. 生抽,适量。
7. 盐,适量。
8. 白胡椒粉,适量。
9. 鸡精,适量。
10. 淀粉,适量。
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1. 食用油,适量。
二、步骤

1. 猪肉片加入料酒,腌制10分钟。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 锅中放入适量的食用油,烧至6-7成热,放入肉片煸炒至变色。
4. 加入姜末和蒜末继续煸炒。
5. 加入适量的生抽,盐,白胡椒粉,鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮约5分钟,直到汤汁浓稠。
7. 最后加入青蒜末,翻炒均匀即可。
三、适合人群

1. 适宜年纪较大、体质虚弱、易消化的人食用。
2. 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的维生素B12。
3. 青蒜有助于增强免疫力,改善胃肠功能,可以搭配肉片一起食用。
四、禁忌

1. 患有肝炎、贫血等疾病的人不宜多吃猪肉。
2. 胃肠功能较差的人不宜多吃,以免加重胃肠负担。
3. 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿应适量食用,以避免消化不良和营养不均衡。

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