杭州灵隐寺美食做法

杭州灵隐寺美食做法

杭州灵隐寺是一座历史悠久、风景优美的佛教寺庙，这里有许多美食供游客品尝。以下是一份灵隐寺美食做法的详细菜谱，供您参考。 ## 菜品：西湖醋鱼 ### 材料： - 鲜鱼

(草鱼) 500 克 - 姜 10 克 - 葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 酱油 10 毫升 - 白糖 50 克 - 醋 50 毫升 - 盐 适量 - 植物油 适量 ### 制作流程：

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒腌制 15 分钟左右。
2. 锅中倒油，放入姜和葱爆香。
3. 将腌制好的鱼块放入锅中煸炒，倒入酱油和白糖。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右。
5. 倒入醋，继续炖煮 5 分钟左右，直到鱼块入味。 6. 起锅前加盐，翻炒均匀即可。 ### 适合人群： - 适合所有人群，尤其是喜欢美食的游客。 ### 禁忌： - 西湖醋鱼是一道酸性菜品，因此胃酸过多、胃溃疡等消化系统疾病的人不宜多吃。 - 孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生指导下食用。 ## 菜品：龙井虾仁 ### 材料： - 虾仁 500 克 - 龙井茶叶 10 克 - 鸡蛋 2 个 - 盐 适量 - 料酒 10 毫升 - 水淀粉 适量 - 植物油 适量 ### 制作流程：

1.虾仁洗净，加入料酒、盐、水淀粉搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
2. 龙井茶叶用清水冲洗干净，备用。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐调味，搅拌均匀。
4. 锅中倒油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。
5. 将腌制好的虾仁倒入锅中，翻炒均匀。 6. 倒入龙井茶叶，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮 10 分钟左右，直到虾仁熟透。 8. 起锅前加盐，翻炒均匀即可。 ### 适合人群： - 适合所有人群，尤其是喜欢美食的游客。 ### 禁忌： - 孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生指导下食用。 ## 菜品：东坡肉 ### 材料： - 猪五花肉 500 克 - 料酒 10 毫升 - 生姜 10 克 - 葱 10 克 - 冰糖 50 克 - 酱油 50 毫升 - 盐 适量 - 清水 适量 ### 制作流程：

1.将猪五花肉切成块状，用盐、料酒腌制 15 分钟左右。
2. 锅中倒油，放入姜和葱爆香。
3. 将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，倒入料酒。
4. 加入酱油和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，直到猪肉入味。 6. 起锅前加盐，翻炒均匀即可。 ### 适合人群： - 适合所有人群，尤其是喜欢美食的游客。 ### 禁忌： - 孕妇、哺乳期妇女和儿童应在医生指导下食用。

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