湖南湘菜家常菜做法炒牛肉

炒牛肉是一道湖南湘菜的家常菜,口感嫩滑,味道鲜美。以下是炒牛肉的一般做法:
材料:
- 牛肉(切成薄片)
- 葱姜蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
2. 放入牛肉片煸炒,加入料酒,煮至变色。
3. 加入辣椒和适量的盐,继续翻炒。
4. 加入适量的糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
5. 装盘,享用。
炒牛肉是一道营养丰富、口感嫩滑的家常菜,适合搭配米饭食用。可以根据口味和喜好,加入适量的调料和蔬菜,制作出更多美味的炒牛肉。

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