湘菜茭白炒肉的做法减脂

湘菜茭白炒肉的做法减脂
配方:
- 茭白 200 克
- 瘦肉 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 15 分钟。
2. 茭白去皮,洗净,切成小块备用。
3. 青椒、红椒去籽,洗净,切成小块备用。
4. 姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色捞出备用。
6. 原锅再加油烧热,放入姜末、蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
7. 加入茭白块翻炒,加入少量盐和糖调味。
8. 加入炒好的瘦肉块翻炒均匀。
9. 适量清水煮开,加入一勺生抽,继续煮 5 分钟,然后调味即可。
适用人群:
适合低脂健身、减肥、素食人群食用。
注意事项:

1. 瘦肉块腌制时加入少量淀粉,可以锁住肉汁,口感更好。
2. 青红椒和茭白均为低脂食材,适量食用不会对身体造成负担。
3. 煮茭白时加入一些生抽,可以增加其鲜味,但过量食用会影响味觉。

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