陕西弟弟吃美食

陕西弟弟吃美食

(一) 详细菜谱

1.羊肉泡馍 材料： - 羊肉：500克 - 馍：2个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 大葱：适量 - 辣椒：适量 - 香菜：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 芝麻酱：适量 - 辣椒油：适量 - 花椒油：适量 做法：

1.羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 姜、蒜切末，大葱切段备用。
3. 辣椒切碎备用。
4. 香菜切成小段备用。
5. 碗中放入羊肉、馍、姜蒜末、大葱、辣椒、盐、糖、醋、芝麻酱、辣椒油、花椒油，搅拌均匀。 6. 将搅拌好的羊肉和馍放入碗中，再加上香菜段即可食用。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.羊肉属于热性食物，容易引起消化不良，因此消化不良的人不适合食用。
2. 羊肉中含有丰富的维生素B12，如果和维生素B12缺乏的人食用，可能会导致维生素B12缺乏症。
3. 辣椒和花椒属于热性调料，容易引起口干舌燥，因此不适合口干舌燥的人食用。

(二) 详细制作流程

1.羊肉切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 姜、蒜切末，大葱切段备用。
3. 辣椒切碎备用。
4. 香菜切成小段备用。
5. 碗中放入羊肉、馍、姜蒜末、大葱、辣椒、盐、糖、醋、芝麻酱、辣椒油、花椒油，搅拌均匀。 6. 将搅拌好的羊肉和馍放入碗中，再加上香菜段即可食用。

(三) 适合人群 这道菜适合全家食用，特别是老年人、儿童和素食者。

(四) 禁忌

1.羊肉属于热性食物，容易引起消化不良，因此消化不良的人不适合食用。
2. 羊肉中含有丰富的维生素B12，如果和维生素B12缺乏的人食用，可能会导致维生素B12缺乏症。
3. 辣椒和花椒属于热性调料，容易引起口干舌燥，因此不适合口干舌燥的人食用。

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