土豆饼油太多怎么弄好吃？炒土豆油放多了咋办

大家好，土豆饼油太多怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括炒土豆油放多了咋办也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆饼油太多怎么弄好吃和炒土豆油放多了咋办的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 土豆炖鸡块太油怎么办
2. 饹饼加油吗
3. 香煎土豆饼蘸什么酱汁
4. 炒土豆油放多了咋办

土豆炖鸡块太油怎么办

去掉黄色的油脂和含有油脂的鸡皮。较为肥硕的鸡会含有大量脂肪，因此鸡肉处理时可以将大块的黄色脂肪直接剔除不要。

由于鸡皮也含有大量的脂肪，因此在烹饪前可以将鸡皮去掉。

鸡肉在焯水时也会浮出少量的油脂，可以将其撇去。焯水后的鸡肉冲洗一下再烹饪。

饹饼加油吗

导语：烙饼加油吗？

大家好，我是宝妈私房七七八八，我来回答这个问题。烙饼可以加油也可以不加油，但是我建议加油。因为加油的烙饼香、煊软，口感好。

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

提到烙饼就忍不住流口水，虽然我吃大米饭几十年，可烙饼一直是我的最爱，我家隔三差五就做一次。烙饼好吃，无非和面、发面、醒面和馅料好。有人烙饼喜欢不加油，我不太喜欢这样，这样做饼比较干，也不是很香，但是适合低油的家庭。我烙饼都是放油的，饼香，比较煊软。

烙饼如何和面？

烙饼我喜欢发面，虽然时间长点，但是比较松软，久放也不发硬。

【烙饼和面过程】

==》面粉250克加入3克酵母，用筷子搅拌均匀，加温水（温牛奶、鸡蛋都可以加）搅拌揉成光滑面团。

==》面团用东西盖住放到温暖地方发酵2_3个小时左右，内部成棉絮状即可。

如何做烙饼馅料？

馅料的好坏直接关乎烙饼口感的好差。我最喜欢的馅料是素菜，鸡蛋和辣椒。

【馅料制作过程】

==》鸡蛋打散，备用。辣椒洗净切小颗粒备用。

==》热锅冷油，鸡蛋液炒成蛋块，加入辣椒、盐、味极鲜、姜丝快速炒1分钟即可（不要炒熟，辣椒稍微变色时即可；后面烙饼时受热，熟度正好）。

如何烙饼？

==》发好的面揉成光滑的面团，在中间扎一个洞，把面粉分成大小相同的小剂子。

==》小剂子在擀成圆片，包入馅料，做成包子状，倒放。

==》盖住再次醒发30分钟，直到拿起来发轻即可下锅。

==》锅底部刷一层油，做好的饼胚放入锅中煎十几秒，表面刷点油。饼胚开始膨胀时反面，轻轻按压几下。

==》两面金黄，按压回弹即可。

宝妈小贴士

1：烙饼比较薄，家中有老人孩子爱吃的话，可以把馅料炒一下，尤其是肉类，炒制7-8成熟即可。

2：酵母可以放温水中，也可以直接拌到面粉中。但是放温水中，不容易控制水量，经常导致酵母不足，面发的不好。直接拌入面粉中，酵母量足够发酵了。

烙饼我建议加油，不知道你们是怎么看的呢？评论下方留言共同交流一下。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

香煎土豆饼蘸什么酱汁

1.土豆去皮切成薄片上锅。

2.培根，香芹，洋葱均切成小粒，本来还想加点甜玉米粒的，发现家里没有了，忽略吧。

3.用筷子戳一下，完全熟透没有硬心就好了。

4.用勺子碾碎，越细腻越好，也可以放保鲜袋里面用擀面杖擀一下，还可以戴上一次性手套直接来，随意吧。

5.辅料备齐，鸡蛋打散成蛋液。

6.锅内放少许油，放入培根粒煸炒。

7.放入洋葱粒继续煸炒。

8.随手把香芹也煸炒几下。

9.放入小盆里，加入少许盐，胡椒粉，撒上少许黑胡椒碎增香，还可以挤点沙拉酱，调匀，可以尝尝味道如何了。

10.取适量在手心团成圆球，然后蘸淀粉，抖落一下，蘸蛋液，最后蘸面包糠，我也是第一次做这个，土豆泥稍微有点稀，手忙不过来，所以蘸粉液糠的过程没有拍照。

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1.喏，就是上面↑↑这样依次做好。

12.我这次是煎的:电饼铛预热后倒适量油。

13.煎至两面金黄色。

14.盛出，用吸油纸吸一下多余的油。

15.成品图。

16.外焦里嫩，味道不错。

17.成品图！

炒土豆油放多了咋办

炒土豆油放多了可以倒在漏勺或筲箕内将油过滤，再将土豆放回盘中。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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