三景美食

三景美食的详细菜谱如下： 【菜名】三景豆腐 【食材】 - 嫩豆腐 1块 - 瘦肉末 100克 - 姜末 5克 - 葱花 5克 - 酱油 10毫升 - 料酒 10毫升 - 盐 3克 - 糖 2克 - 鸡精 2克 - 水淀粉 10毫升 - 食用油 适量 【制作步骤】

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入姜末、葱花煸炒出香味。
3. 加入酱油、料酒、盐、糖、鸡精和适量的水，煮至汤汁浓稠。
4. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，对身体有益。 【禁忌】

1.对于消化系统较弱的人来说，豆腐较难消化，容易引起胃胀、胃痛等不适，建议老年人、素食者和消化系统较弱的人适量食用。
2. 豆腐中含有石膏，过量摄入容易引起石膏中毒，因此应注意控制食用量。 【总结】 三景豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，制作简单。豆腐焯水后口感更加鲜嫩，加入瘦肉末和调料后，口感更加丰富。这道菜适合所有人食用，但应注意控制食用量，避免石膏中毒。

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