湘菜五元全鸡的做法视频

【湘菜五元全鸡的做法视频】
配方:
- 鸡腿肉 500 克
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 干辣椒 5-6 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精腌制 1 小时。
2. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 锅中倒入适量食用油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入糖、盐、鸡精调味,继续煮 10 分钟,直到鸡肉熟透入味。
7. 最后收汁,让鸡肉表面裹上浓郁的酱汁即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等弱势群体。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间要足够长,可以让鸡肉更加入味。
2. 煮鸡肉时要加入足够的水,否则鸡肉可能会过于柴硬。
3. 煮鸡肉时调味要适量,不要过咸,否则会影响口感。
4. 干辣椒的数量可以根据个人口味进行调整。

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