湘菜五花肉韭菜香干的做法

湘菜五花肉韭菜香干的做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其独特口味和丰富多样的食材而著称。五花肉是湘菜中常见的食材之一,它可以搭配各种蔬菜和香料,制作出美味可口的菜肴。今天,我们将介绍一种湘菜五花肉韭菜香干的做法。
材料:
- 五花肉 500克
- 韭菜 200克
- 香干 50克
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 五花肉切成厚度大约0.5厘米的片状,用料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟左右。
2. 韭菜切成小段,香干切成小块。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的五花肉煸炒至变色。
4. 加入韭菜、香干翻炒,加入适量的盐、鸡精调味,继续翻炒几下。
5. 把炒好的五花肉韭菜香干放入烤箱中,以180度烤10分钟左右,直到香干变软。
6. 取出烤好的香干,把炒好的五花肉韭菜香干放在盘子里即可。
这样一道湘菜五花肉韭菜香干就做好了,口感鲜美,香脆可口,不仅美味还营养丰富。希望您喜欢这道菜,也希望您在烹饪中享受美食的乐趣。

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