湘菜乳猪家庭版的做法大全

湘菜乳猪家庭版的做法大全(1)
配方:
- 1只猪乳
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2汤匙姜蒜末
- 1汤匙植物油
做法流程:

1. 将猪乳切成块,用开水焯水去腥。
2. 将焯过水的猪乳块沥干备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味后,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
4. 加入焯过水的猪乳块,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1-2小时,直到猪乳软烂入味。
6. 完成后,加入适量的植物油,翻炒均匀即可出锅。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:
- 猪乳需要先焯水去腥,以免口感不佳。
- 炖煮的时间需要根据猪乳的大小和口感来决定,一般来说需要1-2小时。
- 加入适量的植物油可以让猪乳更加香糯。
- 炖煮时需要盖紧锅盖,以免水分蒸发过快,导致猪乳干燥。

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