商丘有什么美食

商丘是河南省的一个历史文化名城，拥有丰富的美食文化。以下是一份商丘美食菜谱，供您参考。

一、商丘传统美食——五香牛肉 制作流程：

1.牛肉切块，用水洗净，晾干备用。
2. 把晾干的牛肉放入调料盒中，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、花椒粉和姜粉，拌匀腌制24小时。
3. 把腌制好的牛肉放入烤箱中，用200度烤20分钟。
4. 把烤好的牛肉取出，放入平底锅中，煎至两面金黄，熟透即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合牛肉爱好者。 禁忌： 五香牛肉虽然美味，但不可过量食用，以免引起消化不良。另外，由于牛肉属于实证食品，所以在食用时应注意避免搭配辛辣、油腻的食品。

二、商丘传统美食——豫北凉粉 制作流程：

1.把面粉和水揉成面团，醒面30分钟。
2. 把面团拉成长条，放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
3. 把煮熟的面条放入碗中，加入酱油、醋、蒜末、辣椒油、花椒粉等调料，拌匀即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合喜欢吃面食的人。 禁忌： 由于凉粉属于凉性食品，所以在食用时应注意避免过量食用，以免引起腹泻。

三、商丘传统美食——油焖大虾 制作流程：

1.把大虾洗净，去除虾线，晾干备用。
2. 把干虾放入平底锅中，加入适量油，煎至两面金黄。
3. 把煎好的虾放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、醋、糖、盐、花椒粉等调料，拌匀即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合喜欢吃虾的人。 禁忌： 由于油焖大虾属于热性食品，所以在食用时应注意避免过量食用，以免引起消化不良。

四、商丘传统美食——焖面 制作流程：

1.把面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
2. 把煮熟的面条放入碗中，加入酱油、醋、蒜末、辣椒油、花椒粉等调料，拌匀即可。
3. 把焖肉切成小块，加入锅中，加入适量油，煎至两面金黄。
4. 把煎好的焖肉放入碗中，加入面条、焖肉块、葱姜蒜末等调料，拌匀即可。 适合人群： 适合所有人食用，尤其适合喜欢吃面食和焖肉的人。 禁忌： 由于焖面属于热性食品，所以在食用时应注意避免过量食用，以免引起消化不良。

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