美食摄影ppt

【美食摄影PPT详细菜谱】

一、食材及准备

1.主食材：五花肉、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖等。
2. 辅食材：淀粉、清水等。

二、步骤

1.五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，葱姜蒜切末备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油，将肉片倒入锅中煸炒至变色，取出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入肉片翻炒均匀。
5. 加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖等调味料，煮至汤汁浓稠。 6. 加入适量清水，将汤汁烧开。 7. 用淀粉将汤汁勾芡，翻炒均匀后即可出锅。

三、注意事项

1.煸炒肉片时要掌握好火候，不要炒糊。
2. 勾芡时要掌握好稠度，不要太稠，否则会影响口感。
3. 汤汁浓稠度可以根据个人喜好进行调整。

四、成品展示 将炒好的肉片倒入盘子中，用鸡蛋液将表面抹平，最后加入葱花点缀即可。 五、适合人群 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食摄影的人群。同时，这道菜也适合家庭聚餐，口感鲜美，营养丰富。 六、禁忌

1.感冒、发热、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用。
3. 胆固醇较高的人应少吃。

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