红菜怎么弄好吃 一点红菜怎么煮好吃

各位老铁们好，相信很多人对红菜怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红菜怎么弄好吃以及一点红菜怎么煮好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 马红菜怎么做好吃
2. 四季红菜做法
3. 一点红菜怎么煮好吃
4. 红菜还要焯水吗

马红菜怎么做好吃

马红菜又叫马齿笕。马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。

马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。

马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用

四季红菜做法

主料：猪瘦肉，红萝卜，四季豆。辅料：盐，大蒜，老抽，芡粉，味精。做法：

1、四季豆滚刀切，用开水煮七八成熟，盛盘备用。2、红萝卜切丝，大蒜切小粒，瘦肉切丝备用。

3、芡粉放入适量老抽，搅拌。

4、把锅烧热，放油，爆炒肉丝，并放入大蒜，炒两分钟放入四季豆和红萝卜翻炒，加水防止粘锅。

5、熟后放盐、味精翻炒盛盘即可。吃法：食用的时候配以米饭，馒头等主食食用。

一点红菜怎么煮好吃

做上汤一点红。

工具/原料

一点红

(1把)

瘦肉

(50克)

皮蛋

(1个)

姜丝

(5克)

大蒜5克

盐适量

料酒适量

生粉适量

方法/步骤

1/8

把猪瘦肉洗干净，再切薄片，再切点姜丝，再放适量的姜丝，盐，生粉，料酒抓匀，腌制10分钟。

2/8

一点红把老的坏的都掰掉，洗干净，取一个大锅，放水，煮开，放一些油和盐，再放一点红，等水再次开后稍等几秒就可以捞出了。

3/8

一点红沥干水分，盛入碗中备用。

4/8

取一个干净的锅，放适量的油，放入蒜米炒出香味

（蒜米提前剁碎备用）。

5/8

翻炒出香味后，加入皮蛋翻炒几下后。

（皮蛋也提前剥开切块备用）。

6/8

再加入高汤，或者是热开水，煮至汤水变成奶白色。

7/8

汤煮至奶白色后，加入猪肉，煮至猪肉熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味。猪肉不建议太快放进去，准备出锅前放进去，这样猪肉的口感比较嫩，又香。

8/8

最后把汤水倒入一点红当中，就可以开始啦

红菜还要焯水吗

红菜含有较高含量的草酸，直接烹饪的话，不仅吃起来会有一股苦涩味，而且还会因为摄入过多的草酸而影响人体对钙质的吸收，更可能会在体内形成草酸钙结石，而焯水可以去除红菜中一部分的草酸，让红菜吃起来口感变得更好也更加健康。

关于红菜怎么弄好吃，一点红菜怎么煮好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/nDQdORWxW0Yt.html