白玉花生的做法

白玉花生的做法
白玉花生是一道口感细腻、香气四溢的中式甜点,主要由糯米、糖和花生组成。它的制作需要耐心和技巧,但一旦成功制作出白玉花生,就会感受到它的独特风味和美味口感。
步骤一:准备好所需的材料
白玉花生的主要材料是糯米、糖和花生。首先,将糯米洗净,放入锅中,加入适量的清水,煮至糯米熟烂。然后,将糯米和糖一起放入搅拌机中,搅拌成细腻的混合物。最后,将混合物倒入平底锅中,用中火翻炒至糖完全融化,并出现一些微微的焦糖色。
步骤二:将炒好的糯米混合物倒入模具中
将炒好的糯米混合物倒入模具中,按压压实。然后,将模具放入冰箱冷藏,直到糯米混合物完全凝固,成为坚硬的固体。
步骤三:准备好花生
将花生炒香,去皮,备用。
步骤四:将凝固的糯米混合物取出
将凝固的糯米混合物从模具中取出,切成适当大小的块状。然后,将花生放入糯米混合物中,拌匀。最后,将混合物放入密封袋中,放入冰箱冷藏,直到完全凝固,即可享用。
白玉花生的制作需要一定的耐心和技巧,但一旦成功制作出白玉花生,就会感受到它的独特风味和美味口感。无论是作为下午茶点心,还是作为家庭自制甜点,白玉花生都是一道不错的选择。

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