粤菜炸生蚝做法

粤菜炸生蚝做法
(1)准备工作
将生蚝清洗干净，用刀在生蚝上切几刀，让生蚝开口更容易炸开。将生蚝放入碗中，加入一小勺盐、一小勺料酒，腌制10分钟左右。
(2)烹饪过程
将烤箱预热至200度，将腌制好的生蚝放入烤箱中，烤10分钟左右，将生蚝烤至开口。
将烤箱中的生蚝取出，放入油锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。
(3)营养价值
炸生蚝富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，促进大脑发育。
(4)适合人群
适合所有人群食用，尤其适合儿童、老年人和孕妇。
(5)禁忌
生蚝肉质细嫩，容易入口，但是由于生蚝中含有磷酸，过量食用会对人体造成不良影响。同时，生蚝也容易引起过敏，对于有过敏史的人来说应该避免食用。
粤菜炸生蚝做法详细介绍
炸生蚝的做法步骤如下：

1. 将生蚝清洗干净，用刀在生蚝上切几刀，让生蚝开口更容易炸开。
2. 将生蚝放入碗中，加入一小勺盐、一小勺料酒，腌制10分钟左右。
3. 将腌制好的生蚝放入烤箱中，烤10分钟左右，将生蚝烤至开口。
4. 将烤箱中的生蚝取出，放入油锅中炸至金黄色，捞出并沥干油。
5. 将炸好的生蚝放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、白糖、醋和胡椒粉，翻炒均匀。
7. 装盘即可享用。

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