山西天美食品

山西天美食品详细菜谱及制作流程 【

一、食材】

1.猪肉

(五花肉) 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 大葱 1 根
4. 姜 1 块
5. 料酒 1 汤匙 6. 生抽 1 汤匙 7. 老抽 1 汤匙 8. 盐 适量 9. 白糖 适量 10. 食用油 适量 【

二、制作流程】

1.将五花肉切成厚度约为 0.5 厘米的片，大葱切段，姜切片备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，加入大葱、姜继续煸炒至香味出来。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水

(水面高过肉片)，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟至 40 分钟。 6. 将煮好的肉片捞出，放入碗中。 7. 将煮好的汤汁倒入碗中，待汤汁浓稠后，加入鸡蛋液搅拌均匀。 8. 将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，待鸡蛋熟透即可。 【

三、适合人群】

1.适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童食用。
2. 猪肉富含蛋白质，有利于增强体力，提高免疫力。 【

四、禁忌】

1.感冒、发热、腹泻、肝病患者不应食用。
2. 心脏病、高血压、糖尿病等慢性病患者不应食用。
3. 胃肠道疾病患者不应食用。 【五、总结】 山西天美食品的猪肉鸡蛋卷是一道简单易做的家常菜，营养丰富，口感鲜美。适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童食用。制作过程中需要注意火候和时间，以确保肉片煮烂，汤汁浓稠。

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