苦瓜饼子怎么摊好吃啊

【苦瓜饼子】详细菜谱
【制作流程】

1. 苦瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
2. 糯米粉适量,温水和面,揉成面团;
3. 取一个面团,搓成小圆球,用手压扁成饼状;
4. 热锅凉油,将饼子放入锅中煎至两面金黄;
5. 取出煎好的苦瓜饼子,放上一片哈密瓜,一朵西兰花,一份葱花点缀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢苦瓜口感的人。但是,由于苦瓜有清热解毒的功效,对于孕妇、小孩、老年人和患有苦瓜过敏的人应该慎重食用。
【禁忌】
苦瓜虽然美味,但也存在一定的禁忌。对于苦瓜过敏的人应该避免食用;同时,苦瓜中含有的苦瓜素会刺激胃肠道,对于消化系统较弱的人来说也应该慎重食用。
【食材】
- 苦瓜:1根
- 糯米粉:适量
- 温水:适量
- 哈密瓜:1个
- 西兰花:1朵
- 葱花:适量
【步骤】

1. 将苦瓜切成薄片,加少许盐腌制5分钟,挤出苦瓜的水分备用;
2. 糯米粉适量,温水和面,揉成面团;
3. 取一个面团,搓成小圆球,用手压扁成饼状;
4. 热锅凉油,将饼子放入锅中煎至两面金黄;
5. 取出煎好的苦瓜饼子,放上一片哈密瓜,一朵西兰花,一份葱花点缀即可。
【小贴士】

1. 苦瓜可以腌制一会儿,去除苦味;
2. 糯米粉可以适量增加或减少,以调整饼的厚度和口感;
3. 煎苦瓜饼子时,锅要热透,油也要足够,这样煎出来的饼子才会好吃;
4. 搭配的食材和葱花可以根据个人喜好调整。

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