赣州美食推荐淘宝

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(1) 赣江鲜鱼 赣江是江西省最长的河流之一，水质清澈，富含营养，因此这里生长的鲜鱼非常有名。其中最受欢迎的就是赣江鲤鱼和草鱼了。 制作流程： 材料：赣江鲤鱼、草鱼、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋、鸡精等。 步骤：

1.将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、醋腌制20分钟左右。
2. 热锅冷油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入料酒、鸡精调味，放入煎好的鱼块翻炒均匀。
4. 最后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到鱼块入味，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。但由于鱼肉中含有较高的蛋白质，因此对于过敏的人来说应该谨慎食用。 禁忌： 赣江鲤鱼和草鱼属于淡水鱼，易感染细菌和寄生虫，因此孕妇、小孩、老年人和患有消化系统疾病的人应该谨慎食用。

(2) 赣菜 赣菜是江西省的特色菜肴之一，以鲜美可口、色香味俱佳而著称。其中最著名的就是赣江米粉了。 制作流程： 材料：米粉、瘦肉、葱花、姜末、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等。 步骤：

1.将米粉煮熟，捞出沥干水分。
2. 将瘦肉切成薄片，加入葱花、姜末、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等腌制20分钟左右。
3. 热锅冷油，将腌制好的肉片放入锅中煸炒，再加入适量清水，烧开后放入米粉翻炒均匀。
4. 最后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟左右，直到米粉入味，汤汁浓稠即可。 适合人群： 赣菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。但由于米粉中含有较高的碳水化合物，因此对于减肥的人来说应该谨慎食用。 禁忌： 赣江米粉属于清淡的菜肴，对于患有消化系统疾病的人来说应该谨慎食用。此外，由于米粉中含有碳水化合物，因此对于血糖高的人来说应该谨慎食用。

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