瓜颠怎么弄好吃 捧瓜尖最正宗的做法

很多朋友对于瓜颠怎么弄好吃和捧瓜尖最正宗的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 王瓜怎样做才好吃
2. 葫芦瓜夹肉馅做法
3. 黄金瓜怎么判断是否成熟
4. 捧瓜尖最正宗的做法

王瓜怎样做才好吃

王瓜600g，盐60g，水20g，辣椒酱1小匙，二砂糖3大匙，酱油100g

1.把瓜洗净放入调理盆中，加盐拌匀，腌约1小时。

2.待作法1处理好后再以手搓揉瓜至软化，以重物压2天。

3.取一锅，加入水、所有调味料煮匀，放凉备用。

4.取一玻璃罐，将作法2的小黄瓜放入瓶中再倒入作法3的酱汁腌约1星期即可。

5.美味又好吃的王瓜腌制好吃完成开吃了。

葫芦瓜夹肉馅做法

葫芦瓜夹肉是一道常见的川菜，下面是一种简单的做法：

材料：

-葫芦瓜（长型葫芦瓜更适合做夹肉）：1条

-瘦猪肉末：200克

-葱姜蒜末：适量

-料酒：适量

-生抽：适量

-盐：适量

-白胡椒粉：适量

-鸡精：适量

-生粉：适量

-食用油：适量

步骤：

1.将葫芦瓜去皮并切成长度约为3-4厘米的段，然后将每一段切成两半并掏空中间的瓤。

2.将掏空的葫芦瓜段放入开水中焯水1-2分钟，取出沥干备用。

3.锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香。

4.加入瘦猪肉末炒熟，同时加入适量的料酒提味。

5.加入适量生抽、盐、白胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀。

6.在肉末中加入一些适量的生粉（用于增加肉末的粘度），搅拌均匀。

7.将炒好的肉末填入掏空的葫芦瓜段中，压实。

8.锅中加入适量的食用油，将葫芦瓜段放入锅中煎炸至金黄色。

9.炸好后捞出沥油，即可享用。

黄金瓜怎么判断是否成熟

首先是看。不论什么品种,瓜皮纹路清晰,色泽光亮,瓜蒂和瓜脐部位向里凹入,而且瓜藤根部粗壮的是好瓜。

第二是摸。瓜皮光滑、手感结实的是好瓜。

第三是掂。熟了的西瓜分量相对较轻,同一品种、体积差不多大的西瓜,越轻的越好。

最后是弹。将西瓜托在手中,用手指轻轻弹击,发出“咚、咚”的清脆声,而且托瓜的手感觉颤动的'为好。如果西瓜发出“噗噗”的闷响,而且手感较软,一般是熟过头了

捧瓜尖最正宗的做法

用料

捧瓜尖200克，尖椒200克，香菜100克，红椒15克，盐10克，味精10克，白糖5克，香油5克，白醋10克

做法

?1/8捧瓜尖洗净顶刀切成片，然后改刀切成细丝。

2尖椒片开去筋膜，顶刀切丝。

3香菜洗净后切成段。红椒切丝备用。

4将切好的捧瓜尖丝、青椒丝放入碗中。

5加入盐、味精、白糖、香油、白醋拌匀。

6再加入香菜和红椒丝，拌一下，盛入盘中即可。

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