粤菜盐焗龙虾的做法

粤菜盐焗龙虾的做法如下：

1. 龙虾去除壳和虾线，洗净备用。
2. 准备盐，将其炒至微黄，放入龙虾和少量水，将盐均匀覆盖在龙虾上。
3. 将龙虾放入盐中，用大石头或模具压实，封上保鲜膜，放入烤箱中烤制约45分钟，期间需要翻转一次。
4. 取出龙虾，用柠檬汁和蒜泥腌制5分钟，然后取出放入盘子中。
5. 将炒好的盐炒至热，撒上葱花和香菜末，倒入热油中，浇在龙虾上即可。
粤菜盐焗龙虾是一道美味的海鲜佳肴，口感鲜美，肉质细嫩。通过盐焗的方法，不仅保持了龙虾的原味，还让它更加入味。这道菜在粤菜中非常受欢迎，可以搭配各种主食和蔬菜，成为一道完美的餐桌美食。

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