炸鱼炸虾怎么弄好吃，煎鱼与炸鱼哪个好吃

大家好，今天小编来为大家解答炸鱼炸虾怎么弄好吃这个问题，煎鱼与炸鱼哪个好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 如何翻炸已经炸过的天妇罗
2. 煎鱼与炸鱼哪个好吃
3. 炸虾起泡沫怎么办
4. 包心鱼卷虾卷怎么炒好吃

如何翻炸已经炸过的天妇罗

天妇罗作为日本特色食品，都是即做即食比较好，如果要翻炸，油温不能高，不然已经炸过的天妇罗很容易就焦黑，里面的食材水份流失。

建议用180℃的油温开始，10秒后天妇罗稍微加热后提温度到220℃，出来的时候提温是把多余油分逼出。然后就可以出锅上碟了。

还有一种是半成品的天妇罗，就是已经轻炸过的，不需要解冻，180℃油温开始炸，开始硬身且金黄时就提高油温，10秒后就要出锅，沥干油分。

希望回答对你有帮助，我也很喜欢吃天妇罗。

煎鱼与炸鱼哪个好吃

虾鱼??更好吃，因为虾鱼酥脆，虾透了更好吃。

炸虾起泡沫怎么办

在炸虾时出现油起沫外溅的现象，其原因很多，就其主要的说，一方面是由于油烧得过热，而虾下锅时，又带有较多的凉水。

另一方面是由于油烧得不够热，油内还含有一定的水分。如果预先把虾控净浮水。再把炸鱼，虾的油先下入锅中炼一下，炼至油面略冒青烟

(油不能炼的温度过高，否则会破坏其营养成分)，再把油稍晾片刻，炸起虾来，就不会起沫外溅了。

包心鱼卷虾卷怎么炒好吃

鱼300克、黄瓜100克、火腿20克、面粉50克、淀粉2汤匙、鸡蛋1个、精盐1汤匙、椒盐1汤匙、味精1汤匙、绍兴酒2汤匙。

做法:

1.将鱼洗净，切成鱼片，加入适量味精和精盐，用绍兴酒腌制20分钟左右；

2.黄瓜切条，火腿切条；

3.蛋清打起泡沫，加入精盐、味精、淀粉，做成蛋清糊；

4.将鱼片铺在案板上，放上黄瓜和火腿，卷成薄卷，滚上一层面粉；

5.锅中加入适量油，油热至四成，将鱼卷放入中火煎至半熟，再转小火煎至淡黄色，捞出；

6.将炸鱼卷切成片，放入盘中。

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