炸鱼块儿怎么弄好吃(怎样炸鱼块才好吃)

大家好，如果您还对炸鱼块儿怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸鱼块儿怎么弄好吃的知识，包括怎样炸鱼块才好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 怎样炸鱼块才好吃
2. 油炸鱼块怎么炸得酥脆
3. 炸鱼块的正确使用
4. 油炸鲤鱼最好吃的做法

怎样炸鱼块才好吃

1.

200克草鱼洗净剁块。

2.

5克姜切片。

3.

一根小葱切葱花。

4.

碗中放入鱼块、3克胡椒粉、3克花椒粉、切好的姜、2克盐、一个鸡蛋腌制40分钟备用。

5.

然后将腌制好的鱼放15克面粉，拌均匀备用。

6.

起锅倒油，油温7成热，加入拌好面粉的鱼块，中火炸。

7.

炸至金黄酥脆捞出。

8.

最后撒上葱花即可。

油炸鱼块怎么炸得酥脆

1/4鳕鱼洗净，沥干水分备用。

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2/4切成条块状，加入淀粉、盐、一个鸡蛋，抓匀。

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3/4锅内添油，油热后下入鱼块，调小火。

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4/4依次下锅炸熟变色即可出锅。

炸鱼块的正确使用

一般的情况下，炸鱼块的正确用法，我觉得首先把切好的鱼块沥干水分，把后碗里打个鸡蛋液，把鸡蛋均匀的涂抹在鱼块儿上，再加点儿土豆淀粉，这样搅拌好之后，锅里添油油在六成温的情况下，把鱼块放到里边去，炸杂志金黄色即可。

油炸鲤鱼最好吃的做法

准备适量的鱼胸脯肉，因为其肉质鲜嫩而且刺少，将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。将鱼块表面裹一层蛋清，鱼块炸至前裹一层干淀粉，就不会粘锅，能保持鱼的完整。用了蛋清炸和不用蛋清炸有什么区别呢，如果不用蛋清，直接蘸干粉，粉会掉下油锅中，容易使油混浊，再使用的油需过滤，如果用面粉糊，有时则觉表层厚，吸油，吃起来油腻，用了蛋清可生粉或玉米粉，可将鱼块表层裹住。

锅内放入适量的食用油，待油温合适的时候，把鱼块放进锅中。可以观察油锅表面，油开始热时，先放一块鱼块儿进去，如果鱼块的表面能很快定型，就说明油温是合适的入油锅中炸至表面金黄即可。如果喜欢酥脆的感觉，可在油温升至8成热时复炸一遍。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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