湘菜家常炒鸡的做法

湘菜是中国传统八大菜系之一,以口味鲜美、营养丰富著称。其中,家常炒鸡是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。下面,我们将介绍一种家常炒鸡的做法。
步骤一:准备食材

1. 鸡肉:选择鸡胸肉或鸡腿肉,切成块状,用盐、料酒和生姜腌制15分钟左右。
2. 蔬菜:选择新鲜的蔬菜,如青椒、红椒、洋葱和蒜苗等,切成块状备用。
3. 调料:根据个人口味加入适量盐、糖、鸡精、生抽、料酒和生姜蒜末等。
步骤二:热锅冷油
将腌制好的鸡肉块放入锅中,煸炒至变色。
步骤三:加入蔬菜
在锅中加入蔬菜块,继续煸炒至蔬菜变软。
步骤四:调味均匀
在锅中加入调料,翻炒均匀,使调料均匀地沾在鸡肉和蔬菜上。
步骤五:炒熟装盘
将炒好的鸡肉和蔬菜装盘,即可食用。
以上就是湘菜家常炒鸡的做法,希望对您有所帮助。如果您喜欢这道菜肴,不妨试着自己动手做一道,感受湘菜的美味。

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