菜边角料配方

菜边角料配方

生活中,我们经常会剩下一些边角料,例如蔬菜叶子、水果皮等,这些看似无用的食材,其实有着出人意料的烹饪效果。今天,我们就来介绍一个简单易做的菜边角料配方:糖醋里脊。
材料:
- 里脊肉:200克
- 鸡蛋:1个
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 红椒:适量
- 青椒:适量
- 白醋:适量
- 番茄酱:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
步骤:

1. 将里脊肉切成小块,用盐、白胡椒粉和生姜、大葱腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的淀粉搅拌均匀,将腌制好的里脊肉块沾上鸡蛋液,然后裹上淀粉。
3. 热锅加入适量的油,将里脊肉块放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。
4. 红椒、青椒切丝备用。
5. 锅中留少量油,加入白醋、番茄酱和糖,煮至糖溶化,加入淀粉勾芡。
6. 将煎好的里脊肉块放入锅中,翻炒均匀,即可装盘食用。
这个简单易做的糖醋里脊配方,用剩下来的菜边角料,没有任何添加剂,口感鲜美,酸甜适中,非常适合家庭聚餐。你也可以根据自己的口味进行调整,加入不同的食材,制作出属于自己的独特口味。

第1段

在日常生活中,我们经常会有一些无用的食材,例如菜叶子、水果皮等,这些看似无用的食材,其实都有着出人意料的烹饪效果。今天,我们就来介绍一个简单易做的菜边角料配方:糖醋里脊。

第2段

材料:里脊肉,鸡蛋,盐,白胡椒粉,生姜,大葱,红椒,青椒,白醋,番茄酱,糖,淀粉,油。
步骤:将里脊肉切成小块,用盐,白胡椒粉,生姜,大葱腌制10分钟。鸡蛋打散,加入适量的淀粉搅拌均匀,将腌制好的里脊肉块沾上鸡蛋液,然后裹上淀粉。热锅加入适量的油,将里脊肉块放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。红椒,青椒切丝备用。锅中留少量油,加入白醋,番茄酱和糖,煮至糖溶化,加入淀粉勾芡。将煎好的里脊肉块放入锅中,翻炒均匀,即可装盘食用。

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